OK, więc o to chodzi. Nikt nie jest zbyt zajęty, żeby gotować. Nie wtedy, gdy dzięki cudowi, jakim jest tak wiele szybkich i łatwych przepisów na wyciągnięcie ręki Youtube. Ale czy są szybkie i łatwe? Pięciu z nich przetestowałem.
15-minutowa kolacja
Kolacja w 15 minut, zrobiona od podstaw? Nie w mojej kuchni. Kurczaka laksa Jamiego Olivera zajęła trochę więcej czasu (dokładnie 23 minuty i 41 sekund), ale nadal spełnia wszystkie wymagania na szybką, smaczną i pożywną kolację. Wyobrażam sobie, że gdybym był szefem kuchni z najwyższej półki z wymyślnym robotem kuchennym i umiejętnościami szybkiego nożowania, udałoby mi się wybić te osiem minut i 41 sekund, bez problemu.
Werdykt: Nie poradziłem sobie w 15 minut, ale nie obchodzi mnie to. Przepyszne.
4-składnikowe jedzenie zapewniające komfort
Co mówi bardziej komfortowe jedzenie niż makaron z serem? Jenny z Jenny Can Cook obiecuje pyszne danie składające się tylko z czterech składników. Od razu jestem sceptyczny, ponieważ składniki nie robią nic, aby moje kubki smakowe płynęły. Odtłuszczone mleko, chudy ser, mąka i makaron. Robię to dla moich dzieci, naprawdę i żadne z nich nie jest zagrożone otyłością, więc odrzucam ostrożność i zastępuję pełnotłuste mleko i ser. Niestety nadal smakowało super mdłe, nawet z całą przyprawą.
Werdykt: Tak, danie można przygotować tylko z czterech składników. Tak, to bardzo proste — nawet sosu nie przypaliłem. Nie, nie smakowało dobrze. I wyglądało to równie źle. Jednak było warto w filmie — Jenny krzyczy („Zamknij swoją dziurkę na ciasto, staram się, aby twoje tętnice nie zatkały się!”).
Więcej:23 proste indyjskie przepisy kulinarne, które sprawią, że będziesz fanem
Śniadanie, które nie jest muesli
Uwielbiam omlet, więc frittata z boczkiem i kozim serem Gordona Ramsaya czyli „potrójny omlet” musi być trzy razy lepsza, prawda? Wyszło to naprawdę dobrze i jest idealne na te poranki, kiedy dzieci i ja mamy czas, aby usiąść i zjeść razem śniadanie. Chociaż szczerze mówiąc, sama mogłabym zjeść całość.
Werdykt: Naprawdę łatwe, naprawdę smaczne i jest to danie, które oferuje mnóstwo możliwości eksperymentowania z różnymi składnikami.
Łatwe chrupiące ciasto
Kolejny przepis Jamiego Olivera (naprawdę jest najlepszy do szybkich i łatwych przepisów), to „ciasto rybne z różnica” spodobała mi się jako świeższa, bardziej kolorowa wersja nieco ociężałych rybnych placków, które jadłam przeszłość. Również Jamie twierdzi, że to „dla podstawowego kucharza” i zdecydowanie spełniam te kryteria. Moją wybraną rybą był mintaj, wędzony plamiak, łosoś i krewetki i to naprawdę jest niewiarygodnie proste; nie potrzebujesz nawet umiejętności posługiwania się nożem.
Werdykt: — Po prostu wrzuć to wszystko — powiedział Jamie. Więc to właśnie zrobiłem. I smakowało wyśmienicie.
Bez deseru do pieczenia
Moja historia pieczenia jest co najmniej zróżnicowana. Miałam więcej niż jedną katastrofę związaną z ciastkami/ciastami/tartami, więc szukałam czegoś słodkiego, co mniej lub bardziej zagwarantuje szczęśliwe zakończenie. Nie ma wielu przepisów na pieczenie sernika, ale ten jest naprawdę szybki i łatwy do naśladowania. Nie jest to danie błyskawiczne, o ile musisz odstawić je na minimum cztery godziny, ale przygotowanie nie może być prostsze. A kto nie lubi mieszania rzeczy w dużej misce?
Werdykt: Mój gotowy produkt wyglądał trochę szorstko na przestrzeni wieków, ale przeszedł test smakowy z doskonałymi kolorami i proces był znacznie mniej stresujący niż zostawianie ciastek w piekarniku, gdzie z mojego doświadczenia dzieją się dziwne rzeczy im.
Więcej szybkich i łatwych przepisów
Cud w jednym garnku: pikantny stek i serowa patelnia ryżowa w 30 minut
Truskawkowo-malinowo-jalapeño gazpacho w 10 minut na płasko
20-minutowa cytrynowa piccata z kurczakiem to szybka kolacja odpowiednia dla zabieganej rodziny
Zdjęcia: Claire Gillespie
