Według kalendarza Majów świat zakończy się w grudniu. 21, 2012. Rok od dzisiaj minął koniec ich „kalendarza długiego liczenia”, ale mam nadzieję, że po prostu zapomnieli przewrócić stronę. Na szczęście wszystkie dotychczasowe przepowiednie dotyczące końca świata były błędne, ale wykorzystam każdą wymówkę, by zorganizować przyjęcie. Jeśli świat ma się skończyć w 2012 roku, wielka impreza inspirowana potrawami Majów byłaby odpowiednia, by odmówić temu życiowemu pożegnaniu.
Niektóre potrawy typowe dla kuchni Majów to kukurydza (kukurydza), dynia, chili, pomidory, fasola, awokado, czekolada i wanilia. Możliwości są nieograniczone przy tworzeniu potraw z tymi bogatymi, mocnymi smakami i przyprawami, które są podstawą tej kuchni. Oczywiście Majowie byli na czymś, ponieważ te wszechstronne składniki mają duży wpływ na dzisiejsze współczesne potrawy.
Jeśli to będzie ostatni posiłek, jaki zjem, wolę wyjść z pełnym żołądkiem niż wyjść głodny. Oto kilka sugestii na ostatnią wielką kolację z wykorzystaniem najbardziej tradycyjnych składników kuchni Majów. Powiedz swoim gościom, aby przynieśli swoje apetyty!
Pomidory i awokado byłyby prawdopodobnie dwoma z moich najbardziej brakujących produktów spożywczych, gdyby świat naprawdę skończył się w 2012 roku. Napełnij się tym starterem.
Przystawka Apokalipsa: Domowe guacamole
Składniki:
- 3 awokado, przekrojone na pół, bez pestek i obrane
- 2 łyżki soku z limonki
- 1/2 średniej fioletowej cebuli, pokrojonej w kostkę
- 2 pomidory, pokrojone w kostkę
- 1 łyżka posiekanej kolendry
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- Sól morska i pieprz do smaku
Wskazówki:
- W dużej misce dodaj awokado i rozbij widelcem. Dodaj pozostałe składniki i wymieszaj, aby się połączyć.
- Natychmiast podawaj.
To danie jest pełne smaków Majów i jest idealną pociechą dla Twoich gości obiadowych. Gdyby świat się nie kończył, nazwalibyśmy to posole. Ale skoro tak jest, bardziej trafnie nazywamy go Doomsday Stew. Wypróbuj tę wersję od SheKnows.
Gulasz na koniec świata
Służy 4
Składniki:
- 1 duże suszone ancho chile z łodygami, nasionami i porwane na kawałki
- 1/2 łyżeczki płatków ostrej papryki (dostosuj do swoich upodobań)
- 3/4 szklanki wrzącej wody
- 1/2 średniej cebuli (najlepiej białej), pokrojonej na ćwiartki
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1/2 łyżeczki mielonego kminku
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 1 puszka zupy z czarnej fasoli (18 do 19 uncji), najlepiej wegetariańska
- 1 puszka białej hominy, wypłukanej i odsączonej
- 1 łyżka świeżego soku z limonki
Wskazówki dojazdu znajdziesz tutaj >>
Kukurydza, dynia i fasola są znane jako Trzy Siostry w kuchni Majów. Trzy składniki łączą się w tym przepisie na niebiański ostatni posiłek.
Ostatnia Wieczerza
Zyski 16
Składniki
Nadzienie tamale:
- 1 pieczeń wołowa
- 1 dynia piżmowa, puree
- 1 duża cebula, przekrojona na pół
- 3 ząbki czosnku, sprasowane
- 6 suszonych strąków ancho chili
- 3 szklanki bulionu wołowego
- 1 łyżeczka oregano
- 1 1/2 łyżeczki soli
Ciasto tamale:
- 1 3/4 szklanki masy (mąka kukurydziana znajdująca się w pobliżu mąki do pieczenia)
- 1 szklanka gorącej wody
- 1 szklanka mąki kukurydzianej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 laski masła
- 1 łyżeczka sproszkowanego czosnku
- 16 suszonych łusek kukurydzianych
Wskazówki
- Włóż wołowinę do garnka z cebulą i polej bulionem na wierzchu, przykrywając mięso. Gotuj na wysokich obrotach przez 6 godzin lub aż mięso będzie miękkie.
- Usuń nasiona i szypułki z ancho chili, pamiętaj o umyciu potem rąk lub załóż rękawiczki. Włóż chili do rondla z 2 szklankami wody. Doprowadzić do wrzenia, a następnie gotować na wolnym ogniu do uzyskania pionu. Odcedź i włóż chili do robota kuchennego i zmiksuj na gładką masę. Dodaj sól, pieprz, czosnek i oregano.
- Ugotowane mięso rozdrobnić i wymieszać w sosie chili, zachowując 2 łyżki na masę.
- Namocz łuski kukurydziane w rondlu z ciepłą wodą, połóż na wierzchu coś ciężkiego, aby pozostały zanurzone.
- W dużej misce wymieszaj masę i ciepłą wodę, aby uformować miękkie ciasto. W misce wymieszać masło, sodę oczyszczoną, mąkę kukurydzianą i czosnek w proszku. Krem razem. Dodaj masę masła do masy masy. Połącz używając rąk.
- Odcedź i osusz łuski. Rozłóż ciasto na łuskach kukurydzianych w kwadratowy kształt, pozostawiając miejsce na spodzie, górze i bokach. Na każdą łuskę zużyjesz około 1/3 szklanki. Na środek umieścić 1/2 łyżki farszu mięsnego i 1/2 łyżki puree z dyni. Złóż boki łusek do środka i zwiń jak burrito.
- Gotuj na parze przez 1 godzinę w garnku tamale.
- Podawaj z czarną fasolą i ryżem.
Nie da się opuścić tego świata bez odpowiedniego deseru. Skoro nie będziemy się zbytnio przejmować naszymi taliami, dlaczego nie pozwolić sobie na bogate i dekadenckie ciasto czekoladowe? Spróbuj dodać łyżeczkę pieprzu cayenne do tego przepisu SheKnows, aby uzyskać odrobinę ciepła i niepowtarzalny smak.
Śmierć przez czekoladę
Służy 2
Składniki:
- 2 1/2 uncji słodko-gorzkiej lub półsłodkiej czekolady (około 1/3 szklanki kawałków czekolady)
- 3 łyżki niesolonego masła
- 3 łyżki cukru
- 1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1 jajko
- 1 łyżka mąki uniwersalnej
Wskazówki dojazdu znajdziesz tutaj >>
Chociaż Majowie mogą nie być najlepsi w przewidywaniu końca świata, z pewnością wiedzieli, jak jeść. Rozkoszuj się, jakby to był twój ostatni posiłek, ale na wszelki wypadek możesz wstrzymać się z większymi zakupami.
Przepisy na koktajle na ostatni posiłek
Przepis na margaritę z krwawą pomarańczą
Eleganckie przepisy na koktajle na rozrywkę
Świąteczne przepisy na koktajle na święta
