Trendy żywieniowe mogą być zabawne, ale czasami mogą wydawać się głupie, nadużywane lub nawet dziwne. Wymieniliśmy pięć trendów kulinarnych, które chcielibyśmy zobaczyć w 2012 roku.
Deser wyskakuje
Najpierw było to ciasto pop, które szturmem podbiło kraj. Trend cake pop zaczął — przepraszam za kalambur — pojawiał się na blogach i w specjalistycznych piekarniach, ale Starbucks stał się królową cake pop, kiedy wprowadził ciasto pop jako część swojej Starbucks Petite menu.
Oczywiście taki trend kulinarny nie może ograniczać się do ciasta, a niedługo potem można znaleźć prawie wszystko deser na patyku. Wygląda na to, że możesz zminiaturyzować każdy deser, umieścić go na patyku i sprzedać ze słodkim zyskiem.
Przyznajemy, że ciastka – i wszystkie desery – są urocze i świetne dla tych z nas, którzy obserwują nasze kalorie, ale ten trend żywieniowy jest trochę nadużywany.
Babeczki mięsne
Przyznaję, babeczka mięsna
niekoniecznie jest jeszcze trendem kulinarnym, ale na pewno został wprowadzony w 2011 roku i mamy nadzieję, że się utrzyma. Coś o ubijaniu dań mięsnych na słodko desery to dla nas trochę za dużo.Chcąc zwrócić uwagę na popularność babeczek, Piekarnia Meatloaf Bakery w Chicago stworzyła smaczną babeczkę z — jesteśmy pewni, że można się domyślić — mięsa. Wyglądają fajnie z akcentami, takimi jak lukier z puree ziemniaczanego, ale potencjalne zamieszanie, które możemy poczuć, gdy wgryzamy się w mięsny smakołyk w kształcie babeczki, jest ryzykiem, którego nie chcemy podejmować.
Gruszki na wierzbie
Babeczki (prawdziwe) są takie 2010. Nowym trendem w deserach jest ciasto. Nie zrozum nas źle… kochamy ciasto. Powód, dla którego umieszczamy ciasto na naszej liście trendów kulinarnych „make-it-stop”, sprowadza się do liczb. Ciasto to bardzo kaloryczny deser. Pojedynczy kawałek szarlotki — 1/8 9-calowej szarlotki — zawiera około 58 gramów węglowodanów, 19 gramów tłuszczu i 411 kalorii (źródło: Żyj silnie).
Ciasto Pecan może dodać kolejne 100 kalorii i 6 gramów tłuszczu. Być może powinniśmy wycofać się z pragnienia, by trend mini-popowych deserów zniknął.
Bardziej wyszukane fast foody?
McDonald's odświeżył Happy Meal, Wendy przedstawiła Dave’s Hot ‘N Juicy i Burger King oszalał i odmienił swoje frytki. Nie przeprowadzaliśmy żadnych sondaży naukowych, ale na podstawie reakcji czytelników na to, że po prostu dzielimy się wiadomościami, powiedzielibyśmy, że ludzie nie są szczęśliwi.
Wielu uważa, że nadszedł czas na fast food przemysł, aby zostawić wystarczająco dobrze w spokoju i przestać bawić się jedzeniem. Najwyraźniej lubimy znajome smaki, a jeśli chodzi o to, aby fast foody były mniej śmieciowe, publiczność nie jest na pokładzie. Podczas gdy nasz kraj z pewnością musi iść w kierunku zdrowszego odżywiania, większość ludzi zgadza się, że fast food po prostu nie jest ogólnie zdrowy. Więc po co zadzierać z tym?!
Bądź na bieżąco z najnowszymi wiadomościami w fast food >>
Skażone jedzenie
Chociaż żywność obciążona bakteriami nie była zamierzonym trendem w 2011 roku, z pewnością wydaje się, że był to rok wycofywania żywności… i przerażającego zatrucia pokarmowego. Listeria w kantalupa, salmonella w sałacie oraz masło orzechowe, skażony indyk i nie tylko — 2011 był rokiem przerażających przypomnień o jedzeniu.
Chcielibyśmy, aby w 2012 r. było mniej przywołań żywności (a najlepiej żadnego) w 2012 r., zwłaszcza gdy skutki są śmiertelne.
Nie przegap najnowszych przypomina jedzenie >>
Powiedz nam
Jakie trendy żywieniowe chcesz zobaczyć w 2012 roku? Udostępnij w sekcji komentarzy poniżej!
Nowości kulinarne i pomysły, które uwielbiamy
Chińskie przepisy kulinarne dla tych, którzy nie świętują Bożego Narodzenia
Inspirowane Majami przepisy na koniec świata
Świąteczne przepisy na koktajle na święta
