Masz dość serwowania tych samych posiłków co tydzień? Od soczewicy i wołowiny po brązowy ryż i ziemniaki — te świeże, smaczne przepisy ożywią Twój następny rodzinny obiad dodatkowymi witaminami i składnikami odżywczymi.
Gulasz z kiełbasą i soczewicą
Nowa odsłona podstawowej starej kiełbasy i ziemniaków, to danie na bazie soczewicy jest pełne składników odżywczych — i jest tak bogate i aromatyczne, że Twoja rodzina będzie nim zachwycona. Z pewnością stanie się daniem popisowym!
Służy 4
Składniki:
- 1,5 kg posiekanych ziemniaków
- 400 gramów pokrojonych w kostkę pomidorów
- 1 cebula, posiekana
- 2 średnie marchewki, pokrojone w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 450 gram polskiej kiełbasy, pokrojonej
- 400 gramów soczewicy
- Sól i pieprz do smaku
Wskazówki:
- Na patelni ustawionej na średnim ogniu smażymy pokrojoną kiełbasę na oliwie z oliwek, aż brzegi będą lekko chrupiące.
- Podgrzej duży garnek na średnim ogniu i poczekaj, aż woda się zagotuje.
- Do garnka włożyć puszkę pomidorów, ziemniaków, marchewki, cebuli i czosnku. Dodać smażone kiełbaski i gotować pod przykryciem na garnku przez 15 minut.
- Do garnka wmieszać soczewicę. W razie potrzeby dodaj więcej wody, aby wszystkie składniki były przykryte. Dopraw solą i pieprzem.
- Doprowadź garnek do wrzenia, następnie zmniejsz ogień do średniego i gotuj przez 20 minut. Mieszaj od czasu do czasu, aż soczewica zmięknie.
Jamajska fasola i ryż
Smaczne danie jako dodatek lub pyszne samo w sobie, to kremowe danie wykonane z mleka kokosowego i pikantnej papryczki chilli. Przepis wymaga tylko jednego chili, więc nie powinno być zbyt gorące dla najmłodszych, ale próbuj w drodze, aby posiłek nie był zbyt ostry dla dzieci.
Serwuje 4–6 stron, 2–3 główne
Składniki:
- 200 gramów suchej fasoli
- 250 mililitrów mleka kokosowego
- 400 gramów brązowego ryżu
- 1 gałązka świeżego tymianku, drobno posiekanego
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- 1 eschallot, posiekany
- 1 ostra czerwona papryczka chilli, pokrojona w plastry
Wskazówki:
- Połącz fasolę i mleko kokosowe w dużym rondlu i gotuj na małym ogniu przez dwie godziny.
- Dodaj tymianek, czosnek, szaszłyki i papryczkę chilli i gotuj na wolnym ogniu przez 6-8 minut.
- Dodaj brązowy ryż i zagotuj.
- Zmniejsz ogień do niskiego średniego, przykryj garnek i gotuj na wolnym ogniu przez 25–30 minut, aż cały płyn się wchłonie, a ryż zmięknie.
- Podawaj samodzielnie z porcją kwaśnej śmietany lub z grillowaną piersią kurczaka, aby uzyskać zdrowy i pyszny posiłek główny.
Ciasto pasterzy biednego człowieka
Ciasto pasterskie to łatwe i aromatyczne danie, które z pewnością przypadnie do gustu każdemu w rodzinie! Sosy sojowe i Worcestershire wzbogacają brązowy ryż i mieloną wołowinę w tym bogatym w składniki odżywcze daniu.
Służy 4
Składniki:
- 150 gramów brązowego ryżu
- 300 mililitrów wody
- 450 gramów mielonego mięsa
- 1 puszka skondensowanej zupy grzybowej
- 2 szaszłyki, posiekane
- 1 łyżka sosu Worcestershire
- 1 łyżeczka sosu sojowego
- szczypta zmielonego czarnego pieprzu
Wskazówki:
- W średnim rondlu zagotować wodę i dodać brązowy ryż.
- Zmniejsz ogień, przykryj i gotuj przez 45 minut.
- Gdy ryż się gotuje, na średniej patelni na dużym ogniu zrumień mieloną wołowinę. Przejdź na ręcznik papierowy, aby odsączyć tłuszcz, a następnie włóż z powrotem do patelni.
- Do patelni z wołowiną wymieszać zupę grzybową, posiekane szaszłyki, sos Worcestershire, sos sojowy i pieprz.
- Dusić na średnim ogniu przez 10 minut, aż smaki nasycą się wołowiną. Podawać z ryżem.
Więcej zdrowych przepisów
3 szybkie, przyjazne dzieciom pomysły na obiad
Pomysły na posiłki bez gotowania na lato
5 Super proste i zdrowe desery
