Czy uważasz, że musisz wyjaśnić swoim dzieciom, że francuskie jedzenie tak naprawdę nie oznacza frytek i francuskich tostów? Szukasz idealnego czasu na lekcję geografii (i kulinarnej)? Zrób to niedzielny obiad!
Miejsce na kolację: Francja
Ratatouille to tradycyjny francuski gulasz, który pochodzi z regionu Prowansji we Francji. Robi się go z kostek warzyw, zazwyczaj bakłażana, cukinii, pomidora, cebuli i czosnku. Ten przepis na ratatouille zawiera kurczaka, dzięki czemu będzie to obfita niedzielna kolacja, którą można zjeść z rodziną i przyjaciółmi.
Światowa eksploracja poprzez jedzenie
Niezależnie od tego, czy kontynuujesz podróż po całym świecie poprzez jedzenie, czy dopiero zaczynasz swoją „wycieczkę”, niedzielna kolacja może być świetnym sposobem na poznanie innych kultur, jednocześnie ciesząc się dobrym jedzeniem i dobrym towarzystwem. Wyrwij swoje paszporty domowej roboty i przygotuj się do stemplowania strony dla Francji!
Zabawne francuskie fakty:
Poproś każdego członka rodziny, aby poszukał informacji o Francji. To świetny sposób na nauczenie się czegoś nowego! Oto kilka faktów, które pomogą rozpocząć rozmowę:
- Chociaż Francja jest wielkości Teksasu, ma siedem pasm górskich i pięć głównych systemów rzecznych.
- Kraj jest czasami określany jako L’Hexagone, co oznacza sześciokąt, ze względu na geometryczny kształt kraju.
- Istnieje podziemny – lub podwodny – tunel kolejowy znany jako tunel pod kanałem La Manche, który łączy Anglię i Francję. Biegnie pod kanałem La Manche i łączy się w pobliżu Calais we Francji.
- Niektórzy twierdzą, że Prima Aprilis powstał we Francji w 1564 roku, kiedy Francja zaczęła stosować kalendarz gregoriański. Ludzie, którzy nie wiedzieli o zmianie, byli wyśmiewani, ponieważ nadal uważali, że 1 kwietnia jest pierwszym dniem francuskiego Nowego Roku.
Przepis na ratatouille z kurczaka
Służy 4
Składniki:
- 4 średnie połówki piersi kurczaka, obrane ze skóry, bez kości i pokrojone na 1-calowe kawałki
- 1 bakłażan, pokrojony w 1/2-calową kostkę
- 1 duża cebula, pokrojona na 1/2-calowe kawałki
- 2 czerwone, pomarańczowe lub żółte papryki, pokrojone na 1/2-calowe kawałki
- 2 cukinie, pokrojone na 1/2-calowe kawałki
- 2 żółte dynie, pokrojone na 1/2-calowe kawałki
- 1 (28 uncji) puszki pokrojonych w kostkę pomidorów
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- Duża garść liści bazylii, grubo posiekanych
- 1/2 szklanki posiekanych oliwek Kalamata
- 3 łyżki octu balsamicznego
- 1/2 szklanki pokruszonego sera feta
- 5 łyżek oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- Sól morska i świeżo zmielony pieprz
Wskazówki:
- Na średnim ogniu dodaj dwie łyżki oliwy z oliwek na dużą patelnię. Gdy olej będzie gorący, dodaj kurczaka i smaż przez około osiem minut. Wyjmij kurczaka z patelni i odłóż na bok.
- Na średnim ogniu dodaj jedną łyżkę oliwy z oliwek na dużą patelnię. Wrzucić bakłażana i posypać odrobiną soli i pieprzu. Smaż bakłażana przez sześć do ośmiu minut lub do momentu, gdy zacznie mięknąć. Wyjmij bakłażana z patelni i odłóż na bok.
- Używając tej samej patelni z bakłażana, dodaj jedną łyżkę oleju na średnim ogniu. Gdy olej będzie gorący, dodaj cebulę i paprykę. Gotuj przez około siedem minut. Wyjmij cebulę z patelni i odłóż na bok.
- Jeszcze raz na średnim ogniu wlej jedną łyżkę oleju na patelnię; następnie dodaj cukinię i dynię. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Smażyć mieszaninę przez około pięć minut. Dodaj pomidory i ugotowanego kurczaka wraz z czosnkiem i gotuj mieszankę przez około pięć minut. Dodaj bakłażana, paprykę i cebulę z powrotem na patelnię.
- Gotuj całą mieszankę przez kilka minut; następnie dodaj ocet, oliwki i bazylię. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Podawać na gorąco, posypane serem feta.
Świetna rozmowa połączona z pysznym posiłkiem w stylu francuskim może sprawić, że Twoja rodzina zacznie krzyczeć „oui, oui!”
Więcej niedzielnych menu obiadowych
Podróżuj po świecie, zaczynając od pieczonej ryby i frytek
Kotlety Schabowe z Jabłkami Karmelowymi
Tilapia szkliwiona pomarańczowo
Makaron Soba
