Wszyscy uwielbiają ciasteczka, ale czasami wszystkie wydają się smakować tak samo. Te wyjątkowe popy są wyjątkowe, ponieważ nie tylko wyglądają jak marchewki, ale w rzeczywistości są wykonane z ciasta marchewkowego.
Jestem zakochana w tych słodkich marchewkowych wyskakujących ciasteczkach i używam ich, aby zaskoczyć wszystkich, od mamusi grupowych zabaw po współpracowników mojego męża. Są świetnym jadalnym prezentem, ale także stanowią wspaniałą ucztę na wielkanocny brunch.
Zacznij od zrobienia wybranego ciasta marchewkowego. Lubię dekadencką mieszankę ciast Duncan Hines, w której są prawdziwe marchewki i rodzynki. Gdy ciasto się upiecze, pokrój je na kwadraty, aby szybciej się schłodziło.
Gdy ciasto będzie wystarczająco chłodne, włóż połowę ciasta do miski robota kuchennego i posiekaj, aż stanie się tylko okruchami. Wrzuć okruchy do miski i powtórz z drugą połową.
Dodaj pół szklanki kremu z serka śmietankowego do okruchów i użyj czystych i suchych rąk, aby wszystko razem zagnieść. Należy uformować ciasto o konsystencji bardzo podobnej do ciasta na ciasteczka.
Użyj 1-calowej miarki do ciastek, aby porcjować każdy kawałek ciasta.
Rozwałkuj kulkę ciasta w dłoniach, aby uformować stożek.
Umieść rożki ciasta na ciasto na blasze wyłożonej pergaminem i wstaw do lodówki na około dwie godziny.
Gdy ciasto chłodzi się, czas zrobić liściaste blaty. Rozpuść trochę zielonych cukierków i włóż je do torebki z ciastem wyposażonej w otwartą gwiazdkę #16. Wyszprycuj liście na papierze pergaminowym, rysując jedną prostą linię przez środek i dwie krótsze linie pod kątem po obu stronach. Zrób co najmniej 36 listków (dla bezpieczeństwa robię kilka dodatków).
Gdy ciasto jest schłodzone, rozpuść pomarańczowe cukierki. Zanurz czubek lizaka w roztopionym cukierku, a następnie włóż go dość głęboko w spiczasty koniec stożka. Ostrożnie zanurz cały stożek w stopionym cukierku, powoli obracając go, gdy go wyciągasz.
Umieść zielony, liściasty wierzch na wierzchu ciastka i włóż patyczek do bloku styropianowego, aby się zestalił. Powtórz z pozostałymi ciastkami.
Gdy ciasteczka są już gotowe, wrzuć resztę roztopionego pomarańczowego cukierka do dekoracyjnej torby z okrągłą końcówką nr 1. Jeśli cukierek twardnieje, najpierw zmiękcz go przez kilka sekund w kuchence mikrofalowej. Narysuj trójkątny zawijas z przodu każdej marchewki. Włóż wyskakujące kawałki do styropianu, aby je ustawić.
Ciasto marchewkowe można przechowywać w hermetycznym pojemniku w temperaturze pokojowej do dwóch tygodni.
Kogo zaskoczyłbyś z ciastem marchewkowym?
Przepis na ciasto marchewkowe
Robi około 3 tuzinów
Składnik:
- 1 ciasto marchewkowe (zrobiłam moje w naczyniu o wymiarach 9×13 cali)
- 1/2 szklanki kremu serowego
- Zielony cukierek topi się
- Pomarańczowy cukierek topi się (co najmniej 24 uncje)
- Patyczki lizaka
- Podstawa styropianowa
Instrukcja:
- Włóż połowę ciasta do miski robota kuchennego i posiekaj, aż zostanie tylko okruchy. Wrzuć okruchy do miski i powtórz z drugą połową.
- Do okruchów dodać pół szklanki kremu serowego i czystymi, suchymi rękami zagnieść ciasto o takiej samej konsystencji jak ciasto na ciasteczka.
- Użyj 1-calowej łyżki do ciastek, aby porcjować każdy kawałek ciasta i rozwałkuj kulkę ciasta między dłońmi, aby uformować stożek. Umieść rożki ciasta na ciasto na blasze wyłożonej pergaminem i wstaw do lodówki na około 2 godziny.
- Gdy ciasto stygnie, rozpuść trochę zielonych cukierków zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu i włóż je do torebki na ciasto wyposażonej w otwartą końcówkę w kształcie gwiazdy #16. Narysuj 36 liści na papierze pergaminowym, rysując jedną prostą linię pośrodku i dwie krótsze linie pod kątem po obu stronach.
- Gdy ciasto jest schłodzone, rozpuść pomarańczowe cukierki zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Zanurz końcówkę lizaka w roztopionym pomarańczu, a następnie włóż go w spiczasty koniec stożka. Ostrożnie zanurz cały stożek w stopionym cukierku, powoli obracając go, gdy go wyciągasz.
- Umieść zielony, liściasty wierzch na wierzchu ciastka i włóż patyczek do bloku styropianowego, aby się zestalił. Powtórz z pozostałymi ciastkami.
- Po ustawieniu ciastek, wrzuć resztę roztopionego pomarańczowego cukierka do plastikowej torby (lub woreczka do lukru wyposażonego w okrągłą końcówkę nr 1). Jeśli robi się twardy, zmiękcz go przez kilka sekund w kuchence mikrofalowej. Odetnij mały czubek torby i wyprowadź trójkątny zawijas wzdłuż przedniej części każdej marchewki. Włóż wyskakujące kawałki do styropianu, aby je ustawić.
- Przechowywać w hermetycznym pojemniku w temperaturze pokojowej do 2 tygodni.
Więcej przepisów na ciasto na pop
Wyskakuje ze spaghetti i klopsików
Tort do koszykówki wyskakuje
Wielkanocne ciasto jagnięce wyskakuje
