Wzięliśmy podstawowy przepis na zapiekankę i dodaliśmy do niego kremowy ser chrzanowy i dużo chrupiącego bekonu. Pożegnaj nudne ziemniaki.
Muszę coś wyznać. Jestem wielkim miłośnikiem węglowodanów i prawdopodobnie zwariowałbym, gdybym powiedział, że nie mogę ich już jeść. A tak na poważnie, czy jest coś bardziej pocieszającego niż ziemniaki, ser i bekon? Mój mąż i ja jedliśmy te soczyste ziemniaki z pieczonym kurczakiem, ale same w sobie są fantastyczne. Zaufaj mi, nie będę oceniać nikogo, kto zdecyduje, że te pakowane w smak ziemniaki należy jeść widelcem prosto z patelni. Byłem znany z tego, że robiłem to raz czy dwa.
Kremowy przepis na ziemniaki z chrzanem i bekonem za gratin
Służy 4
Składniki:
- 4 szklanki pokrojonych w cienkie plasterki ziemniaków
- 3 łyżki niesolonego masła
- 3 łyżki mąki uniwersalnej
- 1-1/2 szklanki pełnego mleka
- 1 łyżka tartego chrzanu
- 1/2 łyżeczki soli koszernej
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
- 1/2 szklanki pokrojonego w kostkę chrupiącego gotowanego boczku
- 2 szklanki startego sera chrzanowego
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F i spryskaj 9-calowy talerz ciasta nieprzywierającym sprayem do gotowania.
- Ziemniaki pokrój w cienkie plasterki i odłóż na bok.
- Na dużej patelni roztop masło, a po roztopieniu wymieszaj mąkę, aż będzie gładka.
- Powoli ubijaj mleko, aż masa będzie gładka.
- Dodaj chrzan, przyprawy, bekon i 1-1 / 2 szklanki sera. Mieszaj, aż będzie gładki, a ser całkowicie się rozpuści.
- Dodaj ziemniaki i mieszaj, aż będą równomiernie pokryte.
- Dodaj mieszankę ziemniaczaną do przygotowanego talerza do ciasta, rozprowadzając je równomiernie na patelni.
- Na wierzch dodaj pozostałą 1/2 szklanki sera i piecz przez 1 godzinę, aż będzie musujący, ser się zarumieni, a ziemniaki będą miękkie.
Więcej przepisów na ziemniaki
Załadowana zapiekanka z kurczaka z pieczonymi ziemniakami
Pieczone ziemniaki serowe Hasselback
Zapiekanka ziemniaczana z serową kiełbasą
