Kiedy General Mills ogłosił, że wyrenderował produkty Cheerios bezglutenowewszyscy się radowali, zwłaszcza ci z celiakią, którzy nie mieli innego wyjścia, jak tylko zrezygnować z nich po zdiagnozowaniu.
Ale po tym, jak pod koniec lata pudełka bezglutenowych Cheerios pojawiły się na półkach sklepowych, doświadczenia nie były tym, czego wielu się spodziewało. Skargi zaczęły napływać online, twierdząc, że spożywanie tych nowych bezglutenowych Cheerios sprawiło, że niektórzy zachorowali. A teraz FDA się angażuje.
Więcej: Tim Tams — ciasteczko, które zrujnuje Cię na wszystkie inne desery
Cheerios historia bezglutenowa rozpoczęła się lata temu, a General Mills ogłosił w lutym, że pracuje nad tym, aby Cheerios wróciły do rąk (i brzuchów) tych klientów. Szczegółowo opisało ten proces na swoim blogu, mówiąc: „W rezultacie każde pudełko spełnia i przewyższa wymagania FDA bezglutenowy próg mający mniej niż 20 części na milion glutenu, aby mógł być oznaczony jako gluten darmowy."
Ale kiedy zaczęły pojawiać się doniesienia, że konsumenci mają trudności po zjedzeniu płatków zbożowych – podobnie jak podczas spożywania glutenu – przykuło to uwagę Bezglutenowy pies stróżujący, organizacji, która testuje żywność oznaczoną jako bezglutenową i uważnie obserwuje takie sytuacje. Organizacja przedstawiła kilka raportów o ludziach zachorujących lub „zaklejonych” po zjedzeniu płatków, i mówi: FDA chce wiedzieć o wszelkich podobnych reakcjach.
Więcej: 8 powodów, dla których łyżka do selfie to koszmar dla miłośników jedzenia
Ta historia jest dla mnie bardzo bliska, ponieważ w 2009 roku u jednej z moich córek zdiagnozowano celiakię. W tamtym czasie była dość dużą osobą jedzącą gluten — jej ulubionymi potrawami były krakersy ze złotej rybki, pizza, nuggetsy z kurczaka… i Cheerios. Od tego czasu wypróbowaliśmy wiele różnych marek bezglutenowych płatków zbożowych w kształcie litery O, ale żaden nie był dla niej satysfakcjonujący. Po prostu nie byli tacy sami. Prawie pomachaliśmy Cheerios na pożegnanie i przyznaliśmy się do porażki.
Byliśmy więc zachwyceni, słysząc, że firma postanowiła wykluczyć gluten z procesu produkcji Cheerios, i z niecierpliwością wyczekiwałem dnia, w którym będziemy mogli wejść do sklepu, kupić pudełko – takie, które mogłaby zjeść – i zabrać je Dom. W końcu znaleźliśmy jeden i kupiliśmy największe pudło, jakie mieli, a ona pojechała do miasta. Powiedziała nawet: „Czuję się, jakbym jadła gluten!” kiedy po raz pierwszy miała miskę. Nie dlatego, że zrobiło jej się niedobrze, ale dlatego, że od tak dawna był to zakazany przedmiot, że miała wrażenie, że łamie zasady.
Nigdy nie zachorowała od tych nowych Cheerios, ale przyznaję, że czułam się nieswojo, gdy inni ludzie — dzieci i dorośli z celiakią choroba — zacząłem publikować na moich grupach na Facebooku dotyczących celiakii, że otrzymali gluten z produktu oznaczonego jako gluten darmowy. Na szczęście moja córka przez cały ten czas była zdrowa (a to jest dziecko, które wymiotuje i dostaje dość chora, gdy przypadkowo zostanie narażona na gluten), ale na pewno będziemy to oglądać dochodzenie.
Więcej: Niepopularna opinia: In-N-Out Burger to nie wszystko
Oznaczanie czegoś „bezglutenowego” to ogromna odpowiedzialność. Spożywanie glutenu w chorobie trzewnej może powodować natychmiastowy stres, ale może też prowadzić do poważnych komplikacji, takich jak anemia, niepłodność i rak, żeby wymienić tylko kilka. Cieszę się, że FDA się tym zajmuje, ale mam też nadzieję, że nie zniechęci to innych firm do szukania opcji bezglutenowych. Obecnie jest ich więcej niż w 2009 roku i nie mogę się doczekać, aż będzie się poprawiać.
