Bezglutenowy piątek: frytki z cukinii – SheKnows

Szukasz zabawnego (ale nadal zdrowego) sposobu serwowania warzyw? Wypróbuj ten przepis na „frytki” z cukinii!

Powiązana historia. Bezglutenowy bochenek cytrynowy z makiem Giada De Laurentiis to jasna i pikantna uczta po tych wszystkich świątecznych potrawach

Ziemniaki to nie jedyne frytki w mieście! Aby uzyskać coś innego, wypróbuj ten bezglutenowy piątkowy przepis na „frytki” z cukinii. Nie ma tu żadnego smażenia, dzięki czemu cukinia jest zdrowym wyborem. Pieczenie jest najlepszym sposobem na to warzywo, a krucha mieszanka płatków ryżowych zapewnia im dodatkową chrupkość. Są idealne jako dodatek do obiadu lub kolacji!

Notatka: Gluten można znaleźć w wielu różnych produktach spożywczych i produktach, od keczupu przez sos sojowy po cukierki i przyprawy. Podczas gdy SheKnows.com stara się zapewnić, że te przepisy są bezglutenowe, uważnie przeczytaj etykiety składników wszystkich produktów spożywczych i produktów spożywczych, których używasz do tych przepisów, aby upewnić się, że są one również bezglutenowe.

Przepis na „frytki” z cukinii

Służy 4

Składniki:

• 2 małe cukinie, odcięte końce i pokrojone w 4-calową kostkę (w kształcie frytek)
• 1-1/2 do 2 filiżanek bezglutenowych płatków ryżowych
• 2 jajka, ubite
• 1/2 szklanki bezglutenowej uniwersalnej mąki do pieczenia
• 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki bezglutenowej cebuli w proszku
• Nieprzywierający spray do gotowania
• Ketchup bezglutenowy lub dressing ranczo do maczania (opcjonalnie)

Wskazówki:

1. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F. Spryskaj górną tacę patelni (lub żaroodpornego stojaka chłodzącego) nieprzywierającym sprayem i umieść ją na blasze do pieczenia. Odłóż ją na bok.
2. Dodaj płatki z kostek ryżowych wraz z przyprawami do robota kuchennego. Zmiksuj płatki na okruchy.
3. Zbierz trzy płytkie miski i dodaj do jednej mąkę bezglutenową, do drugiej ubite jajka, a do trzeciej okruchy ryżu.
4. Umieść blachę do pieczenia z blachą w pobliżu misek.
5. Zrób to dla każdej kostki cukinii: Najpierw zanurz kostkę w bezglutenowej mące, aby ją pokryć, następnie zanurz ją w jajku i pozwól, aby nadmiar spłynął do miski. Na koniec posmaruj każdą kostkę mieszanką z okruchów zbożowych i umieść ją na tacy.
6. Lekko spryskaj wierzch wszystkich kostek cukinii za pomocą sprayu zapobiegającego przywieraniu.
7. Piecz przez 12-15 minut, uważając na cukinię, żeby się nie przypaliła.
8. Gdy staną się złociste, wyjmij je z piekarnika i podawaj na ciepło z bezglutenowym keczupem lub dressingiem ranczo do maczania.

Pokochasz te „frytki!”

Więcej przepisów na piątek bezglutenowe

Chleb kukurydziany z zielonym chili i serem
Pizza z tuńczykiem i czarnymi oliwkami?
Sushi w stylu kanapki