W 2020, Starbucks zobowiązała się do przejścia na jaja bezklatkowe we wszystkich swoich sklepach w Ameryce Północnej.
Jaja bezklatkowe są w dzisiejszych czasach wściekłością. Uważa się, że hodowla bezklatkowa jest nie tylko bardziej humanitarna dla kur niż życie w ciasnych klatkach bateryjnych, ale środowisko bezklatkowe może również pomóc powstrzymać choroby, ponieważ kurczęta nie znajdują się w takiej odległości od siebie, czym zajmuje się przemysł drobiarski po tym, jak ostatnio uporał się z najgorszą epidemią ptasiej grypy w USA. historia.
Więcej:Wzrost ptasiej grypy: czy to nowa ebola?
Starbucks to ogromna firma i z jego zastawem, podąża śladami McDonalda i Burger Kinga. To jeden z powodów proponowanego pięcioletniego harmonogramu – dosłownie nie ma wystarczającej ilości jaj bezklatkowych w produkcji, aby sprostać wymaganiom tych wielkich firm, gdy zdecydują się na zmianę.
Na przykład obecnie 4% podaży jaj w kraju to używany przez McDonald’s, podczas gdy tylko 6 procent jaj w kraju jest oznaczonych jako bezklatkowe. Oznacza to, że gdyby McDonald's dokonał dziś zmiany, tylko 2 procent dostaw jaj w kraju byłoby wolne od klatek i dostępne dla innych firm, restauracji i sklepów spożywczych. To wyjaśnia, dlaczego wdrożenie tych planów (pięć lat w przypadku Starbucksa, 10 w przypadku McDonalda) może zająć trochę czasu; więcej rolników musi zacząć hodować swoje kurczaki bez klatek, aby zaspokoić popyt.
Więcej:McDonald’s przechodzi na jajka bezklatkowe, ale zajmie to 10 lat
Miło jest widzieć, że te duże firmy chcą przejść na jaja bezklatkowe, zwłaszcza że koszt jaj bezklatkowych jest zwykle wyższy niż w przypadku jaj produkowanych konwencjonalnie. Ale jeśli możesz dokonać bardziej humanitarnego wyboru, jednocześnie osiągając zysk (mogą podnieść ceny, aby zrównoważyć koszty, ale to raczej nie powstrzyma ludzi przed kupowaniem kanapek śniadaniowych Egg McMuffins lub Starbucks’ Bacon & Gouda), dlaczego nie to?
Więcej:Znaczenie dziedzictwa kurczaka
