Cordon bleu z kurczaka z kremowym sosem cytrynowym – SheKnows

Przenieś swojego kurczaka cordon bleu na wyższy poziom, posypując go dekadenckim i kremowym sosem z białego wina i cytryny.

Powiązana historia. Rachael Ray właśnie podzieliła się łatwą marynatą z kurczaka w balsamie, która całkowicie zastępuje nasz sos BBQ

Tradycyjne z niespodzianką

Przenieś swojego kurczaka cordon bleu na wyższy poziom, posypując go dekadenckim i kremowym sosem z białego wina i cytryny.

Piersi z kurczaka nadziewane prosciutto i serem kąpią się w cytrusowym sosie, aby uzyskać nowe, pyszne podejście do kurczaka cordon bleu.

Cordon bleu z kurczaka w kremowym sosie cytrynowym przepis

Służy 5

Składniki:

Na kurczaka

• 5 piersi z kurczaka bez kości i skóry
• 5 plasterków prosciutto
• 5 (1/2 cala) plasterków sera szwajcarskiego
• 1 szklanka mąki pełnoziarnistej
• Koszerna sól i świeżo zmielony pieprz
• 2 łyżki oliwy z oliwek

na sos

• 4 łyżki masła
• 4 pieczarki, pokrojone w kostkę
• 3/4 szklanki białego wina
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 szklanka gęstej śmietany
• Sok z 1/2 cytryny
• 1/4 łyżeczki soli koszernej

Wskazówki:

Na kurczaka

1. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F.
2. Ostrożnie wytnij szczelinę w grubszym końcu każdej piersi, aby zrobić kieszeń. Zrób to tak długie i szerokie, jak to tylko możliwe bez przecinania kurczaka.
3. Zawiń kawałek szynki wokół plasterka sera i ostrożnie włóż do kieszeni piersi kurczaka. Powtarzaj z pozostałymi składnikami, aż wszystkie piersi zostaną nadziewane.
4. Na talerzu wymieszać mąkę, sól i pieprz. Rozgrzej oliwę z oliwek na żeliwnej patelni na średnim ogniu.
5. Obtocz każdą pierś z kurczaka w mące, strzepując nadmiar. Umieść na gorącej patelni. Zrumienić obie strony kurczaka. Gdy się zrumieni, włóż patelnię do piekarnika i piecz, aż kurczak się upiecze, około 15 minut.

na sos

1. W średnim rondlu na średnim ogniu roztop masło. Dodaj pieczarki i gotuj przez około minutę.
2. Dodaj wino i czosnek i gotuj na wolnym ogniu, aż wino lekko się zredukuje, około 6-7 minut.
3. Dodaj śmietanę i gotuj na wolnym ogniu, aż sos będzie gęsty i musujący, jeszcze około 7-8 minut.
4. Dodaj sok z cytryny i sól i gotuj jeszcze przez kilka minut.
5. Aby podawać, połóż jedną pierś na każdym talerzu i posyp około 1/4 szklanki sosu.

Więcej codziennego smaku

Pizza z kurczaka z grilla?
Słodko-pikantny azjatycki kurczak
Serowy grillowany kurczak bruschetta

Zostaw komentarz

Możliwość dodawania komentarzy nie jest dostępna.