W dzisiejszych czasach robimy wszystko, co w naszej mocy, aby być zielonym i trzymać jak najwięcej z dala od śmieci. Kuchnia to jedno miejsce, w którym możesz łatwo wyeliminować odpady, a te wskazówki pomogą Ci zużyć cały nadmiar jedzenia.
Większość z nas ma sporo odpadów żywnościowych, ale wiele z nich można trzymać z dala od śmietnika, a nawet pojemnika na kompost. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak wykorzystać wszystkie te resztki i nadwyżki zamiast je wyrzucać. Nie tylko zaoszczędzisz jedzenie, ale także zaoszczędzisz pieniądze. Wygraj, wygraj!
Zbiory
Jednym z najłatwiejszych i najczęstszych sposobów wykorzystania kości, skórek warzywnych, skórek i innych niejadalnych kawałków żywności jest przygotowanie wywaru. Niech twoje skrawki dyktują rodzaj wywaru, który zrobisz, i dodaj wszystko, czego nie możesz użyć do swojego dania — im więcej włożysz, tym bardziej aromatyczny będzie efekt końcowy. Przygotowanie domowego wywaru jest tak proste, jak wrzucenie wszystkiego do garnka, zalanie wodą i gotowanie przez cztery do sześciu godzin. Odcedź i zamroź do późniejszego użycia. Chociaż w końcu wyrzucasz resztki, teraz zrobiłeś coś z niczego. Wskazówka: Aby uzyskać dodatkowy smak, dodaj do garnka skórki parmezanu.
Pesto ziołowe
Jak często kupujesz całą wiązkę ziół tylko po to, by użyć jednej łyżki stołowej do przepisu? Następną rzeczą, którą wiesz, są więdnące z tyłu pojemnika na warzywa. Świetnym sposobem na wykorzystanie wszystkich tych ziół jest zrobienie ziołowego pesto. Pomyśl nieszablonowo i wykraczaj poza standardowe pesto bazyliowe, używając zamiast tego kolendry, pietruszki lub mięty. Pestos zawiera dużą ilość ziół i dodaje ogromnego smaku potrawom.
Skórki cytrusowe
Skórki cytryny, limonki i pomarańczy mają nie tylko mnóstwo smaku, ale także odświeżają w kuchni. Włóż kilka kawałków do śmierdzącego pojemnika na śmieci, aby uzyskać naturalne oczyszczenie, a nawet wrzuć kilka wysuszonych kawałków do ognia, aby uzyskać cytrusową esencję. Skórki cytrusowe można stosować w płynach, aby poprawić smak — spróbuj dodać trochę do szklanki wody lub zaparzyć wódkę. Jeśli pieczesz lub dusisz mięso, wrzuć skórki i usuń je przed podaniem.
Przejrzałe owoce
Banany szybko brązowieją, a brzoskwinie w ciągu kilku godzin zmieniają kolor z zielonego na przejrzały. Chociaż te owoce mogą być trochę zbyt papkowate, aby jeść w całości, są idealne do pieczenia. W rzeczywistości chleb bananowy jest lepszy, gdy jest zrobiony z przejrzałych bananów, ponieważ mają znacznie bardziej skoncentrowany smak. Podobnie przejrzałe brzoskwinie, śliwki i morele są idealne do pieczenia lub robienia dżemu. Na czas koktajlu, spraw, by happy hour było jeszcze słodsze, używając truskawek, które są nieco przepracowane w daiquiri lub margaricie.
Sprawdź ten pyszny przepis na chleb bananowy z orzechami pekan >>
Wziąć kąpiel
Pod koniec długiego dnia w kuchni weź trochę tych resztek do łazienki i weź relaksującą, pachnącą kąpiel. To kolejne świetne zastosowanie w przypadku skórek cytrusowych, które nadają wodzie przyjemny zapach. W przypadku suchej, swędzącej skóry dodaj łagodzące skórki z ogórka. Po zaoszczędzeniu tych wszystkich pieniędzy na jedzeniu zasługujesz na odrobinę rozpieszczania!
Kompost
Kiedy wszystko inne zawiedzie i zrobisz tyle wywaru i pesto, ile zdołasz udźwignąć, kompostuj swoje resztki i pozwól, aby Twój ogród skorzystał. Nadal trzymasz go z dala od śmieci i to jest coś, z czego możesz się dobrze czuć.
Dowiedz się, jak zrobić własny pojemnik na kompost >>
Obejrzyj: Jak przechowywać żywność
Dzisiaj na Danie codzienne, nasz gospodarz pokazuje, jak najlepiej przechowywać resztki jedzenia w lodówce.
Więcej o gotowaniu w budżecie
5 wskazówek dotyczących oszczędzania żywności
5 sposobów na zrobienie posiłku z tego, co już jest w Twojej kuchni
Posiłki oszczędzające pieniądze
