Sałatka z potrójnym melonową mozzarellą z miętą to orzeźwiający dodatek – SheKnows

Proste składniki mogą przynieść wspaniałe rezultaty. Ta świeża sałatka wykorzystuje trzy rodzaje melona, ​​które są ułożone na łóżku ze świeżej mozzarelli z sosem miętowym i limonkowym.

Powiązana historia. Bakłażan Milanese Jamiego Olivera to chrupiąca, serowa alternatywa dla bakłażana parmowego

Super lekka z po prostu orzeźwiającymi smakami, ta sałatka to moja propozycja na ciepłą pogodę. Świeże kantalupy, arbuzy i spadzi są nabierane na małe kulki za pomocą melona do kulek (lub nawet małej łyżki do ciasta na ciasteczka) i podawane na świeżej mozzarelli. Postanowiłam podnieść profil smakowy i dodać lekki, letni dressing do mżawki.

Sok z tartej limonki i ocet szampański naprawdę pomagają wydobyć subtelne słodkie nuty melona, ​​a świeża mięta dodaje chłodnego, ziemistego smaku, który pozostawia usta czyste i odświeżone.

Sałatka z potrójną mozzarellą z melonem z dressingiem limonkowym i przepisem miętowym

Lekka i orzeźwiająca sałatka z melona podawana na kremowych plasterkach mozzarelli i skropiona dressingiem z limonki i listkami świeżej mięty.

Służy 4

Całkowity czas 15 minut

Składniki:

• 1 (8 uncji) kulka świeżego sera mozzarella, pokrojona w plastry
• 1 szklanka świeżych kulek lub kawałków arbuza
• 1 szklanka świeżych kulek lub kawałków spadziowych
• 1 szklanka świeżych kulek lub kawałków kantalupa
• 2 limonki, wyciśnięty sok
• 2 łyżki octu szampańskiego
• 2-4 łyżki agawy, w zależności od pożądanej słodyczy
• 1/2 szklanki oleju z awokado lub oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• 1 łyżka świeżych posiekanych listków mięty plus dodatkowa porcja do przybrania
• 1/4 łyżeczki soli morskiej
• Kawałki świeżej limonki, jako przybranie

Wskazówki:

1. Na talerzu lub półmisku ułożyć pokrojoną w plasterki mozzarellę.
2. Posyp mozzarellę arbuzem, spadzią i kantalupą.
3. W małej misce wymieszaj sok z limonki, ocet szampański, agawę, oliwę z oliwek (lub awokado), posiekaną miętę i sól morską.
4. Za pomocą trzepaczki wymieszaj dressing, aż będzie gładki lub do momentu, gdy olej z awokado (lub oliwy) zostanie zmieszany.
5. Polej sałatkę sosem z limonki i udekoruj listkami świeżej mięty i ćwiartkami limonki.
6. Najlepiej podawać schłodzone.

Mnóstwo wspaniałych przepisów, takich jak nasz Strona na Facebooku.

Więcej zdrowych przepisów na sałatki

Sałatka z quinoa z bazylią truskawkową
Zdrowa sałatka z kurczakiem z grilla i mżawką z rancza
Marynowana sałatka z panzanelli