Francuskie magdalenki to małe, maślane biszkopty z charakterystycznym kształtem muszli od rodzaju formy, na której są wypiekane. Chociaż same w sobie są naprawdę urocze i delikatne, możesz ich również użyć do zrobienia kolorowych balonów na gorące powietrze w tym jadalnym rzemiośle.
Od jakiegoś czasu piekłam, więc przez lata nabyłam całkiem sporo różnych form do ciast i ciastek. Uwielbiam moją patelnię magdalenkową, ale wygląda na to, że ma tylko jedno bardzo konkretne zastosowanie — robi się z niej francuskie magdalenki, i to prawie wszystko. Miałem misję znalezienia innego zastosowania dla tej patelni.
Zawsze myślałem, że kształt magdalenki może również posłużyć do stworzenia małych balonów, więc musiałem je wypróbować w tym jadalnym rzemiośle.
Użyj swojego ulubionego przepisu na magdalenę lub po prostu Google jednego – znajdziesz mnóstwo!
Osiągnięcie kolorów w paski jest łatwe: podziel ciasto na woreczki strunowe i wlej kolory pojedynczo do patelni Madeleine. Ciasto jest na tyle gęste, że kolory nie nakładają się na siebie od razu.
Dowiedz się więcej o tej technice.
Cukierki czekoladowe Rolo Minis są używane do koszy balonów na gorące powietrze. (Jeśli alergie na orzechy nie są problemem, możesz zamienić Rolos na mini Reese's Peanut Butter Cups).
Użyj swojej wyobraźni, aby udekorować kolory i wzory tych małych balonów. Tylko niebo ogranicza.
Przepis na ciasteczka Madeleine z balonem na ogrzane powietrze
Przepis zaadaptowany z Myśli Mochi…
Zyski 16
Składniki:
Dla magdalenek
- 2 jajka
- 1 łyżeczka wanilii
- 1 szklanka cukru pudru
- 3/4 szklanki mąki uniwersalnej
- 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 szklanki masła (roztopionego i schłodzonego)
Do balonów na ogrzane powietrze
- 16 magdalenek
- Rolo Mini
- Wykałaczki
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F. Spryskaj patelnię Madeleine nieprzywierającym sprayem do gotowania.
- Ubić jajka i wanilię. Dodaj cukier puder i mieszaj do uzyskania gęstej i satynowej konsystencji.
- Wymieszaj proszek do pieczenia i mąkę.
- Dodaj roztopione masło i dobrze wymieszaj.
- Rozdziel ciasto na 4 miski. Zabarwij każdy swoim ulubionym kolorem, aby użyć go do „balonów”.
- Po zmieszaniu kolorów dodaj każdy kolor do torebki strunowej. Odetnij róg torby i wylej kolorowe paski na patelnię Madeleine.
- Piecz przez 7 do 10 minut. Nie przepalaj, bo kolory zbrązowieją.
- Gdy magdalenki ostygną, dodaj 2 wykałaczki do każdego „balonu” i włóż je do Rolo.
Więcej zabawnych rzemiosł kulinarnych
Bukiet owoców tropikalnych w wazonie ananasowym
Urocze torebki z ciastkami
Jadalne miseczki arbuzowe z sorbetem
