Jako ktoś, kto pisze o jedzeniu, jestem bardzo dumny z posiadania dobrze wyposażonej kuchni. Jestem też dumny z tego, że nie kupuję głupich gadżetów, których nigdy nie użyję lub wydam mnóstwo pieniędzy na rzeczy, które mógłbym znacznie taniej, nie rezygnując z efektywności. Trzeba było kilku prób i błędów, aby dowiedzieć się, które gadżety warto kupić (i przechowywać!), a które nie są, ale w dzisiejszych czasach jestem całkiem pewien, że mam wszystkie potrzebne mi narzędzia, a żadne z tych, których nie.
Niektóre z moich narzędzia kuchenne to duże inwestycje: robot kuchenny, Instant Pot, świetny nóż szefa kuchni itp. Ale wiele z nich to niedrogie i pozornie trywialne narzędzia, które w rzeczywistości robią ogromną różnicę w moim gotowaniu. Od ułatwienia codziennych zadań po podniesienie filiżanki kawy do statusu baristy, te 15 produkty kuchenne to te, których używam regularnie i wszystkie kosztują mniej niż 15 USD. Niezależnie od tego, czy robisz zakupy dla siebie, czy przeprowadzasz burzę mózgów nad prezentem dla epikurejskiego przyjaciela, te narzędzia zasługują na miejsce w każdej kuchni.
Obieraczka do warzyw
Większość ludzi nie znosi obierania warzyw, ale nie przestawaj uważać, że lepsza obieraczka może znacznie ułatwić i usprawnić proces. Te niedrogie, lekkie obieraczki w kształcie litery Y są łatwiejsze w użyciu niż tradycyjne obieraczki proste obrotowe, ponieważ bardziej naturalnie dopasowują się do dłoni i obierają prosto w dół, a nie na boki. Kup zestaw trzech ostrzy, aby móc je wymienić, gdy ostrza zaczną się stępić, a po stępieniu wszystkich trzech zdobądź zapasowe ostrza.
Oryginalna szwajcarska obieraczka Kuhn Rikon (zestaw trzech), 7,99 USD za Amazonka
Spieniacz do mleka
Spienione mleko może wydawać się trochę ekstra, ale jeśli pijesz codziennie kawę, może dosłownie sprawić, że każdy poranek będzie trochę jaśniejszy. Ten ręczny spieniacz do mleka sprawia, że zwykłe mleko spieni się w kilka sekund i pomoże Ci zaoszczędzić dużo czasu na zakupionych w sklepie latte i cappuccino.
Spieniacz do mleka Zulay, 12,99 USD za Amazonka
Tacki na kostki
Jeśli jesteś entuzjastą koktajli, wiesz, że użycie jednej dużej kostki lodu zamiast kilku mniejszych oznacza, że napój pozostanie zimny, ale będzie mniej rozcieńczony, ponieważ większa kostka topi się wolniej. Ta tacka na kostki lodu składa się z sześciu dużych „kostek królewskich”, które są idealne do robienia wrażenia na gościach w godzinach koktajlowych. Dobrze jest mieć ją w zamrażarce, a także jest świetnym prezentem.
Tacki z kostkami Tovolo king, 8,99 USD za Łóżko do kąpieli i nie tylko
Snap 'n Strain sitko
Makaron to świetna, niedroga opcja posiłku, a to łatwe do przechowywania sitko sprawia, że gotowanie go jest o wiele bardziej wydajne. Załóż go na bok garnka do makaronu, aby odcedzić, a następnie wymieszaj sosy i inne dodatki.
Kitchen Gizmo Snap 'N Strain sitko, 12,99 USD za Amazonka
Miarka do makaronu spaghetti
Mówiąc o makaronie, porcje do oczu mogą być trudne, zwłaszcza gdy zaczynasz od suchego makaronu. Aby uniknąć robienia zbyt małej ilości jedzenia lub resztek, których nie chcesz, użyj tej uroczej miarki do makaronu.
Mógłbym zjeść miarkę do makaronu spaghetti z koniem, 10,95 USD za Amazonka
Krajalnica do awokado 3 w 1
Profesjonalni szefowie kuchni kroją awokado zwykłymi nożami, trzymając je — zwykli ludzie mają tendencję do skaleczenia się, gdy próbują tego samego. Aby rzeczy były proste oraz zapobiec wyprawie na pogotowie, zdobądź krajalnicę do awokado, która również połówki i pestki z awokado.
Krajalnica do awokado OXO 3 w 1, 9,99 USD za Amazonka
Konfigurowalny stempel do ciasteczek
Niektórzy ludzie mają szuflady pełne różnych pieczątek. Nie jestem jedną z tych osób. Jeśli (tak jak ja) wolisz, aby wszystko przebiegało sprawnie, ten konfigurowalny stempel do ciastek nadrukuje słowa na wypieki na każdą okazję.
Konfigurowalny stempel do ciasteczek, 15 USD za Amazonka
Środek do usuwania ziół
Zwykle nie promuję jednorazowych narzędzi kuchennych, ale to jest absolutnie tego warte. Usuwanie liści z łodyg ziół i zieleni może być czasochłonne, ale to małe narzędzie upraszcza sprawę.
Chef’n LooseLeaf: jarmuż, boćwina, kapusta warzywna i striptizerka ziołowa, 7,99 USD za Amazonka
Elastyczne plastikowe deski do krojenia
Te jasne plastikowe deski do krojenia to nie tylko zabawny dodatek do Twojej kuchni — są również ważne dla bezpieczeństwa żywności. Plastikowe deski są łatwiejsze do utrzymania w czystości niż drewniane, ponieważ nie wchłaniają tego, co znajduje się w pokrojonej na nich żywności. Wyznacz jedną deskę do krojenia na surowe mięso, drugą na surowe ryby, a trzecią na owoce i warzywa.
Elastyczne plastikowe maty do krojenia (wielokolorowy zestaw trzech), 5,69 USD za Amazonka
Arkusz blachy
Jeśli kiedykolwiek byłeś na Pintereście (a kto nie?), wiesz, że patelnie z blachy są tam z wolnymi kuchenkami i Instant Pots, jeśli chodzi o łatwiejsze gotowanie w nocy. Zasadniczo rzucasz jedzenie na blachę, wkładasz do gorącego piekarnika i relaksujesz się na kanapie, podczas gdy obiad sam się gotuje. Przez cały czas warto mieć przy sobie przynajmniej jeden (ale najlepiej więcej, aby móc jednocześnie gotować więcej jedzenia).
Pół-arkuszowa patelnia Nordic Ware, 15 USD za Amazonka
Regulowana krajalnica mandolina
Nienawidzisz krojenia warzyw? Ta krajalnica mandolina zapewnia idealnie jednolite cięcia bez dodatkowego wysiłku. Możesz pokroić w cienkie plasterki ziemniaki na frytki, marchewki Julienne na fantazyjne sałatki lub poszatkować kapustę na dużą porcję surówki w ciągu zaledwie kilku minut.
Regulowana krajalnica mandolina z pięcioma ostrzami Utopia Kitchen, 10,99 USD za Amazonka
Skala żywności
Jeśli naprawdę chcesz przenieść swoją grę w pieczenie na wyższy poziom, musisz ważyć suche składniki zamiast odmierzać je w kubkach wolumetrycznych i łyżkach stołowych. Ważenie jest znacznie dokładniejsze, dzięki czemu Twoje pieczywo i wypieki za każdym razem wyjdą idealnie.
Cyfrowa wielofunkcyjna waga kuchenna i spożywcza Ozeri Pronto, 14,95 USD at Amazonka
Zestaw 4 miarek
Nawet z wagą kuchenną wygodnie jest mieć pod ręką miarki do takich rzeczy, jak posiekane warzywa i orzechy w przepisach. To najsłodsze z nich, jakie znajdziesz, co oznacza, że zaoszczędzisz miejsce w szufladzie, zawsze eksponując je.
Miarki SoHo Boho Elephant (zestaw czterech), 14,99 USD za Amazonka
Aerator/nalewak do wina
Snobowie wina uwielbiają fantazyjne karafki, które pomagają winu oddychać i wydobywać jego subtelne smaki. Aerator robi podobnie, ale nie wymaga uprzedniego odstawienia wina. Tłumaczenie: Nie musisz czekać, aby zacząć pić. To także świetny sposób, aby niedrogie wino smakowało nieco wyżej.
Aerator/nalewak do wina Mayetori, 7,99 USD za Amazonka
Mini gofrownica
Gofry są doskonałe, ale marnowanie cennej przestrzeni kuchennej na niezgrabny kawałek maszyny, z której będziesz korzystać tylko raz na kilka tygodni, nie jest tak wspaniałe. Ta mini gofrownica to idealne rozwiązanie — małe, niedrogie i idealnie porcjowane.
Mini gofrownica, 14,99 USD za Kropla
Prasa do czosnku
Jeśli gotujesz — zawsze — wiesz, że czosnek sprawia, że większość pikantnych potraw natychmiast smakuje lepiej. Zamiast marnować czas i frustrację, zainwestować w prasę do czosnku, która wykona za Ciebie ciężką pracę.
Prasa do czosnku Kebley ze stali nierdzewnej, 10,99 USD at Amazonka
