Jest coś bardzo uzależniającego w tej cudownej lepkości, którą można znaleźć tylko w chińskim daniu z kurczaka na wynos. Nie jestem pewien, czy to chrupiąca powłoka zewnętrzna, słodycz, czy lepkość w dotyku, która sprawia, że jest to więc (prawdopodobnie jest to połączenie ich wszystkich), ale kiedy to pragnienie uderza, naprawdę trudno się nie poddać to. Czy mam rację?
A gdybym ci powiedział, że może być całkowicie usatysfakcjonowany super łatwym domowym przepisem?
Załącz fajerwerki.
Najlepsze jest to, że my też pieczemy kurczaka, więc nie masz tego tłustego supełka w żołądku, jak na wynos, ale sos jest słony, słodki i lepki. Może to być posiłek, który można zjeść na stole w ciągu 30 minut (podawany z białym ryżem) lub świetna przystawka, aby nakarmić tłum — po prostu wbij garść wykałaczek do kurczaka i patrz, jak znikają.
Przepis na lepki azjatycki kawałek kurczaka
Służy 4
Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 15 minut | Całkowity czas: 30 minut
Składniki:
- 1 funt piersi z kurczaka lub ud bez kości, pokrojonych w kostkę wielkości kęsa
- 1 jajko
- 2 łyżki mleka
- 1/3 szklanki mąki
- 1 szklanka bułki tartej
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki masła orzechowego
- 1 łyżka miodu
- 1/3 szklanki sosu sojowego o niskiej zawartości sodu
- 1-1/2 łyżeczki sosu Sriracha
- Ziarna sezamu, do dekoracji
- Posiekana kolendra lub zielona cebula do dekoracji
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F i wyłóż blachę do pieczenia silikonową matą do pieczenia lub papierem do pieczenia.
- W płytkiej misce wymieszaj jajko i mleko.
- Do drugiej płytkiej miski wsyp mąkę, a do trzeciej miski wsyp bułkę tartą.
- Kawałki kurczaka obtoczyć w mące, następnie zanurzyć w jajku i obtoczyć w bułce tartej. Umieść kawałki kurczaka na blasze do pieczenia.
- Piecz około 15 minut, aż kurczak się upiecze.
- W międzyczasie w małym rondelku na średnim ogniu połącz olej rzepakowy i czosnek. Dusić przez 1 minutę, aż pachnie – nie dopuścić do przypalenia czosnku.
- Dodaj masło orzechowe i miód do garnka i mieszaj, aż się rozpuszczą i będą gładkie.
- Dodaj sos sojowy i sos Sriracha i kontynuuj ubijanie, aż zgęstnieje. Zdjąć z ognia i odstawić.
- Po upieczeniu wyjmij kurczaka z piekarnika. Polej sosem kawałki kurczaka i delikatnie wymieszaj łopatką, aż wszystkie kawałki pokryją się sosem.
- Udekoruj sezamem i kolendrą lub zieloną cebulką.
- Podawaj z ryżem na obiad lub z wykałaczkami na przystawkę.
Więcej przepisów na kurczaka
Skrzydełka z kurczaka w glazurze cola i jalapeño na ostro
Kurczak po azjatyckim z ryżem czosnkowym
Azjatyckie nuggetsy z kurczaka z polewą cytrynową
