Slow Cooker Sunday: Żeberka wieprzowe z pikantnym brzoskwiniowym sosem BBQ nie może być prostsze – SheKnows

Wiesz, że w tym sezonie zamierzasz zorganizować lub wziąć udział w kilku piknikach. Przygotuj się na rolowanie, jeśli chodzi o jedzenie. Te żeberka wieprzowe wolnowarzone z pikantnym brzoskwiniowym sosem barbecue powinny znaleźć się na szczycie Twojej listy „must-make”.

Powiązana historia. Dwuskładnikowy przepis na powolne gotowanie, który nakarmił moją rodzinę przez cały tydzień

Kto nie lubi pikniku lub spotkania na podwórku? Miesiące z ciepłą pogodą to idealny czas na spotkanie z rodziną i przyjaciółmi, a co jest lepszego niż spotkania towarzyskie i delektowanie się wspaniałym jedzeniem? Myślę, że pokochasz te żeberka w sosie owocowo-pikantnym, a ponieważ są tak delikatne, po prostu opadają z kości.

Smaki sosu barbecue są idealne do tych żeberek — słodkie i pikantne. Podawaj je z dodatkiem fasoli, sałatki i frytek – wiesz, zwykłych smakołyków, które dobrze komponują się z żeberkami – i ciesz się sezonem.

Żeberka wieprzowe wolnowarzone z pikantnym brzoskwiniowym sosem barbecue

Te żeberka są zdecydowanie godne pikniku. Smaki są świeże i pikantne, a tego lata można je często przyrządzać! Wolna kuchenka sprawia, że ​​żeberka są bardzo delikatne.

Służy 4

Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 7 godzin | Całkowity czas: 7 godzin 15 minut

Składniki:

Do ostrego brzoskwiniowego sosu barbecue

• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1/4 szklanki białej cebuli, pokrojonej w kostkę
• 2 ząbki czosnku, pokrojone w plastry
• 1 szklanka ketchupu
• 1 (15 uncji) puszki brzoskwiń w soku
• 2 łyżki przetworów morelowych
• 1 łyżeczka octu jabłkowego
• 1 czubata łyżka papryczek chipotle w sosie adobo
• 1/4 łyżeczki proszku chili chipotle
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu

Na żeberka

• 3,5 funta mięsnych żeberek wieprzowych
• 2 łyżki brązowego cukru
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
• 1/2 łyżeczki kminku
• 1/2 łyżeczki kolendry
• 1/4 łyżeczki proszku chili chipotle
• 1 duża biała cebula pokrojona w plastry
• 1 (15 uncji) puszki brzoskwiń w soku (odcedź i zachowaj sok)
• 3/4 szklanki wody
• Nieprzywierający spray do gotowania

Wskazówki:

Do ostrego brzoskwiniowego sosu barbecue

1. Do średniego rondla na średnim ogniu dodaj oliwę z oliwek. Gdy olej będzie gorący, dodaj cebulę i smaż przez około 3 minuty. Dodaj czosnek i gotuj przez kolejne 30 sekund.
2. Dodać ketchup, brzoskwinie i sok, konfitury morelowe, ocet, chipotle w sosie adobo, chili w proszku, sól i czarny pieprz. Wymieszać do połączenia.
3. Gotuj mieszaninę na małym ogniu przez 10 minut. Zdjąć z ognia i doprowadzić do temperatury pokojowej.
4. Mieszaj miksturę, aż będzie gładka. Przechowywać w lodówce, aż będzie gotowe do podania.

Na żeberka

1. Lekko spryskaj miskę wolnowaru nieprzywierającym sprayem do gotowania. Ustaw wolną kuchenkę na niską.
2. W małej misce wymieszaj brązowy cukier, sól, czarny pieprz, kminek, kolendrę i chili w proszku. Wymieszaj i rozetrzyj miksturą, wklepując palcami, na wszystkie boki żeber.
3. Dodaj warstwę cebuli i brzoskwiń na dno powolnej kuchenki. Dodaj warstwę żeber. Powtórz z kolejną warstwą cebuli i brzoskwiń, a następnie żeberkami. Na wierzchu ułóż pozostałą cebulę i brzoskwinie.
4. Wlej 3/4 szklanki wody i sok z brzoskwiń na żeberka. Przykryj wolnowar pokrywką i gotuj przez 6 godzin na małym ogniu.
5. Wyjmij żeberka z wolnowaru i wyrzuć cebulę, brzoskwinie i pozostały płyn.
6. Włóż żeberka z powrotem do wolnowaru, dodaj 1/2 sosu barbecue na żeberkach (lub tyle, aby je pokryć) i zarezerwuj resztę. Kontynuuj gotowanie przez kolejną godzinę na małym ogniu.
7. Podawaj na ciepło z pozostałym sosem barbecue.

Więcej przepisów na powolną kuchenkę

Tacos wołowe duszone w piwie
Budyń z białej czekolady i jagód
Orzechowy tajski kurczak z białym ryżem