Upiecz najlepsze ciasteczka za każdym razem z tymi prostymi podstawami najlepszych ciastek. Wszyscy uwielbiają ooey, lepkie, puszyste ciasteczka brownie i robienie ich w domu jest najlepszym rozwiązaniem. Upiecz jedne z najlepszych ciasteczek brownie i podziel się nimi z rodziną i przyjaciółmi, a będą błagać o więcej. Oto kilka najlepszych praktyk i pomysłów dotyczących ciastek.
Najlepsze podstawy brownie: czekolada
Najlepszy rodzaj czekolady do przygotowania najlepszych Domowe ciasteczka to niesłodzony proszek kakaowy zamiast stałej czekolady. Twój ciasteczka wyjdzie z gładszą konsystencją i super pudrem. Łatwiej jest również kontrolować słodycz i teksturę końcowego produktu brownie.
Możesz użyć albo Holenderski przetworzony lub naturalny proszek kakaowy, ale należy wykonać prosty test smaku, aby określić, który smak bardziej Ci się podoba. Naturalne kakao zazwyczaj lepiej nadaje się do ciastek brownie, ponieważ ma bardziej intensywny smak, ale jeśli lubisz ciasteczka o ciemniejszym kolorze, najlepszym rozwiązaniem jest przetworzone holenderskie.
WAŻNA UWAGA: Pamiętaj jednak, że naturalne kakao to jedyna opcja, jeśli używasz również pieczenie soda w przepisie. Proces holenderski można stosować z proszkiem do pieczenia.
Najlepsze podstawy brownie: Cakey v. Fudgy v. Chewy
Niezależnie od tego, czy lubisz ciasteczka, puszyste czy ciasteczka do żucia, istnieje sposób na ich zrobienie.
- Aby zrobić to, co najlepsze pudrowe ciasteczka, używaj mniej mąki i dodatku żółtka da rade.
- Dla najlepszych ciasteczkowe ciasteczka, użyj mniej masła i mąki oraz dodaj sodę oczyszczoną aby były lekkie.
- Dla najlepszych ciasteczka do żucia, więcej mąki i całe jajka sprawi, że będą idealne.
Są to oczywiście tylko ogólne wytyczne; możesz eksperymentować ze składnikami, aby uzyskać idealną, pożądaną konsystencję. Powinieneś spróbować zacznij od podstawowego przepisu i dodaj lub zmniejsz składniki w razie potrzeby.
Jeśli chodzi o pieczenie, aby uzyskać idealną konsystencję, uważnie obserwuj, ponieważ kilka minut za dużo lub za mało w piekarniku może być różnicą między najlepszymi a najgorszymi brownie.
Najlepsze podstawy brownie: dodatkowe smaki
Jeśli jesteś czekoladoholikiem, prawdopodobnie nie będziesz chciał dodawać niczego więcej do swoich ciasteczek (chyba że dodajesz chipsy czekoladowe), ale jeśli potrzebujesz czegoś ekstra, czytaj dalej.
- Orzechy są pierwszymi składnikami, które dodają konsystencji i smaku.
- Pianki lub puch prawoślazu świetnie sprawdzają się również w ciasteczkach.
- Masło orzechowe jest jednym z moich ulubionych dodatków, tak jak są toffi lub ser topiony.
- Kawa oraz Mennica może być czymś innym lub nawet toffi oraz karmel.
- Po coś jeszcze innego, zawiruj w dżem o smaku truskawkowym, winogronowym lub malinowym na owocową niespodziankę.
Jest tak wiele różnych opcji, po prostu połącz swoje ulubione smaki, aby uzyskać naprawdę wyjątkowe i pyszne brownie.
