Wszyscy uwielbiają makaron, ale nie zawsze jest to łatwe do zrobienia — zwłaszcza jeśli chodzi o odpowiednie rozmiary porcji. Poważnie, skąd masz wiedzieć, ile suchego makaronu przygotować na osobę?
Nie możemy być jedynymi, którzy zawsze mają o wiele za dużo makaronu – lub tragiczny niedobór. Może dlatego, że jest tak duża różnica między suchym makaronem a gotowanym makaronem pod względem wielkości i tekstury, ale uzyskanie odpowiednich porcji na kolację nie jest łatwe.
Do teraz. Odkryliśmy kilka praktycznych zasad, które pomagają wyeliminować wszelkie domysły.
Więcej: Możesz przestać robić makaron w trudny sposób
Pamiętaj, że kształty makaronu mogą różnić się rozmiarem w zależności od kupowanej marki, więc użyj tych pomiarów jako uogólnień. Ponadto jedna porcja to tylko 1/2 szklanki ugotowanego makaronu, zgodnie z USDA – ale jeśli spojrzysz na większość podawanych przez nas talerzy, zwykle znajdziesz dwie filiżanki makaronu. Więc jeśli chcesz podać swoim gościom dużą, obfitą porcję, postaraj się o dwie filiżanki ugotowanego makaronu na osobę – ale jeśli chcesz, aby wszystko było lekkie, podawaj 1/2 szklanki ugotowanego makaronu.
1. Małe i średnie kształty makaronu
8 uncji niegotowanego małego lub średniego makaronu = 4 ugotowane filiżanki
Ten pomiar dotyczy tych rodzajów makaronów:
- Makaron kolanka
- Pociski średnie
- Rotini
- Koła wagonu
- Makaron z muszką (Farfalle)
- Mostaccioli
- Penne
- Ziti
- Grzejnik
- Rigatoni
2. Długie kształty makaronu
8 uncji niegotowanego długiego makaronu = 4 ugotowane filiżanki
Ten pomiar dotyczy tych rodzajów makaronów:
- Spaghetti,
- anielskie włosy
- Linguine
- Wermiszel
- Fettuccine
3. Makaron Jajeczny
8 uncji niegotowanego makaronu jajecznego = 2 1/2 szklanki ugotowanego
4. Brak wagi? Nie ma problemu
Użyj tej sztuczki, aby zmierzyć bez skali:
2 uncje suchego spaghetti = średnica ćwiartki
Innymi słowy, dwie uncje suchego długiego makaronu (takiego jak spaghetti, cienkie spaghetti, linguine lub makaron) zebrane w dłonie mają mniej więcej taką samą wielkość jak średnica ćwiartki. Dwie uncje suchego makaronu dają około jednej szklanki ugotowanego makaronu (dwie porcje USDA).
Pierwotnie opublikowany we wrześniu 2007 r. Zaktualizowano w lipcu 2017 r.
