10 sposobów, aby jeść więcej śródziemnomorskiej – Strona 2 – SheKnows

Zapiekanka ze szparagów i fasoli limy

Na 4 porcje

Powiązana historia. 8 możliwych przyczyn bólu stawów

Składniki:

• 3 duże szparagi, pokrojone na 2-calowe kawałki
• 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
• 1 duża cebula, posiekana
• 2 dojrzałe pomidory, posiekane
• 4 łodyżki rozmarynu, mielone
• 1 funt świeżej fasoli lima
• 4 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1 łyżka prażonych orzeszków pinii
• 1 kawałek chleba tostowego
• Kilka świeżych listków bazylii, zmielonych
• 1 łyżeczka mąki uniwersalnej
• 2 szklanki wody
• 1/8 łyżeczki soli
• Świeżo zmielony czarny pieprz

Wskazówki:

1. Szparagi gotować w garnku z wodą do miękkości, około 6 do 7 minut.
2. W międzyczasie rozgrzej oliwę z oliwek na patelni, dodaj cebulę i smaż, aż zmięknie. Dodaj pomidory i rozmaryn i gotuj, aż się połączą, około 2 do 3 minut.
3. Dodaj fasolę lima do mieszanki i gotuj przez 15 do 20 minut lub do miękkości.
4. Podczas gotowania fasoli lima połącz czosnek i orzeszki pinii i zmiksuj razem. Rozgnieć chleb do masy, a następnie rozgnieć bazylię. Dodaj kilka łyżeczek wody.
5. Gdy fasola lima będzie miękka, dodaj mąkę i pozostałą wodę i gotuj jeszcze kilka minut. Doprawić solą i pieprzem oraz dodać mieszankę czosnku i orzeszków pinii.
   click fraud protection
6. Dobrze wymieszaj i gotuj jeszcze kilka minut lub do podgrzania. Podawaj na ciepło.

Krewetki i Feta

Na 4 porcje

Składniki:

• 12 dużych krewetek, obranych i pozbawionych żyłki, pozostawione ogony
• 2 łyżki soku z cytryny, podzielone
• 1/4 łyżeczki soli
• 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• 4 łodygi selera, drobno posiekane
• 5 szalotek, pokrojonych w cienkie plasterki
• 1 mała papryczka jalapeno, posiekana i posiekana
• 1/2 szklanki czerwonego wina
• 1/2 szklanki pokruszonego sera feta, najlepiej greckiego
• Świeżo zmielony pieprz do smaku

Wskazówki:

1. Połącz krewetki z 1 łyżką soku z cytryny i solą i dobrze wymieszaj.
2. Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć do miękkości selera, szalotki i papryczki jalapeno. Dodaj wino i gotuj przez 1 do 2 minut.
3. Dodaj krewetki i gotuj, aż się ugotują, około 4 do 5 minut.
4. Zdejmij patelnię z ognia i wymieszaj z pozostałym sokiem z cytryny, fetą i pieprzem do smaku. Mieszaj, aż ser zacznie się topić. Podawaj na ciepło.

Ciasto z oliwą z oliwek

Od 6 do 8 porcji

Składniki:

• 4 jajka
• 1 szklanka cukru pudru
• 3 szklanki mąki uniwersalnej
• 1/4 łyżeczki skórki z pomarańczy
• 3/4 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• 2/3 szklanki niskotłuszczowego mleka
• 3 łyżki soku pomarańczowego
• 1 łyżka proszku do pieczenia

Wskazówki:

1. Rozgrzej piekarnik do 325 stopni F i posmaruj i posmaruj mąką prostokątną patelnię o wymiarach 9 × 13 cali.
2. Jajka ubić razem z cukrem, aż masa będzie puszysta. Wymieszaj mąkę, skórkę pomarańczową, olej, mleko i sok pomarańczowy. Dodaj proszek do pieczenia, mieszając, aż dobrze się połączą.
3. Wlać ciasto do przygotowanej patelni i piec 35 do 40 minut lub do uzyskania złotego koloru i upieczenia. Ostudzić na ruszcie. Na wierzch z domową bitą śmietaną do podania.

Więcej o jedzeniu dla zdrowia serca

Jak zachować zdrowe i szczęśliwe serce
Podstawy na dieta śródziemnomorska
Jak jeść więcej śródziemnomorskiego?

Zostaw komentarz

Możliwość dodawania komentarzy nie jest dostępna.