Robienie domowych bułek drożdżowych nie powinno być przytłaczające. Dzięki temu bardzo prostemu przepisowi na bułeczki drożdżowe poczujesz się jak profesjonalny piekarz.
Czy możemy porozmawiać o tym, jak bardzo kocham domowy chleb? Kiedy dorastałam, mama bardzo się na mnie wściekała, bo kiedy wychodziliśmy na kolację, dojadałam darmowy chleb i ledwo jadłam posiłek. Co mogę powiedzieć? Świeże, gorące pieczywo to najlepsze jedzenie na świecie.
Teraz jedyną rzeczą, która sprawia, że chleb jest jeszcze lepszy, jest posmarowanie go świeżym masłem. Postanowiłam zrobić własne masło do ubijania miodu, bo uwielbiam połączenie kremowego, słonego i słodkiego. To w zasadzie najlepsza kombinacja smaków na Ziemi. Czy mam rację?
1
Super prosty przepis na bułki drożdżowe
Plony 24
Składniki:
- 2 1/2 szklanki mąki uniwersalnej (może być potrzebne więcej mąki)
- 1/4 szklanki cukru
- 1/4 szklanki niesolonego masła o temperaturze pokojowej
- 1 łyżeczka soli koszernej
- 1 opakowanie szybkich aktywnych suchych drożdży
- 1/2 szklanki ciepłej wody
- 1/2 szklanki ciepłego pełnego mleka
- 1 duże jajko
Wskazówki:
- Do miski miksera dodaj 2 szklanki mąki, cukier, masło, sól, drożdże, ciepłą wodę, ciepłe mleko i jajko.
- Mieszać na małym ogniu przez około 2 minuty, posypując w razie potrzeby większą ilością mąki, aby powstało ciasto, które jest razem i nie jest zbyt lepkie.
- Posyp blat mąką i wyłóż ciasto na posypaną mąką powierzchnię. Posyp ciasto większą ilością mąki i mąką ręce.
- Zagnieść ciasto około 5 minut, aż będzie gładkie. Jeśli twoje ciasto jest lepkie, dodaj więcej mąki, a jeśli twoje ręce zrobią się kruche, pamiętaj, aby je zmyć, ponownie posypać mąką i dalej wyrabiać.
- Lekko spryskaj dużą miskę sprayem zapobiegającym przywieraniu, dodaj ciasto, przykryj i pozostaw na 1 godzinę do wyrośnięcia. W tym momencie ciasto powinno być dwukrotnie większe. Upewnij się, że trzymasz ciasto w ciepłym miejscu, aby zapewnić optymalne wyrośnięcie.
- Gdy ciasto będzie gotowe, spryskaj dwie 9-calowe patelnie do ciasta nieprzywierającym sprayem.
- Ubij ciasto i podziel na pół. Pokrój każdą połówkę na 12 kawałków i zwiń każdy kawałek w kulkę.
- Równomiernie włóż 12 kulek do każdej formy do ciasta.
- Przykryj patelnie, umieść w ciepłym pomieszczeniu i pozwól, aby ciasto wyrosło przez około 30 minut, aż bułki będą podwójne.
- Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F i piecz przez około 15 minut, aż wierzch się zarumieni.
- Roladki wyjąć z piekarnika i posmarować masłem miodowym.
2
Domowy przepis na ubite masło miodowe
Wydajność 1/2 filiżanki
Składniki:
- 1 laska niesolonego masła
- 1/2 szklanki miodu koniczynowego
- Szczypta koszernej soli
Wskazówki:
- W misce miksera elektrycznego dodaj masło, miód i sól.
- Ubijaj na wysokich obrotach na puszystą masę.
Więcej przepisów na chleb
Przepis na chleb nadziewany serem, pepperoni i szpinakiem
Przepis na piernik persimmon
Przepis na pieczywo z brązowym masłem i serem czosnkowym
