Gdybyś zajrzał do mojej lodówki, prawdopodobnie pomyślałbyś, że gdzieś w moim domu ukrywa się sześcioosobowa rodzina. Dzięki członkostwu mojego zaufanego BJ'a są ogromne torby brukselki, brokułów, sałatki brokułowej, marchewki, selera i groszku śnieżnego. Co tydzień trochę wariuję w dziale produkcji.
Więcej:Patelnia z chili
To jest świetne przez kilka pierwszych dni po wyprawie na zakupy — mam opcje! Potem rzeczywistość pojawia się około czterech do pięciu dni później, kiedy ta śmieszna ilość produktów zaczyna się spirala jego życia w dół i zdaję sobie sprawę, że tak naprawdę tylko dwie osoby (nie sześć) muszą jeść wszystko.
Więcej:Patelnia z kurczakiem i brokułami z orzechów nerkowca
Ten posiłek z patelni narodził się z jednego z ostatnich momentów objawienia. Trudno jednak narzekać, gdy wynikiem jest 20-minutowa kolacja, która rywalizuje z daniami na wynos oraz jeden z gigantycznych worków produktów jest wykończony. Wygrana-wygrana.
Patelnia azjatycka wołowina z groszkiem śnieżnym i grzybami przepis
Służy 4
Całkowity czas: 20 minut
Składniki:
- 1/2 szklanki sosu sojowego o obniżonej zawartości sodu
- 3 łyżki brązowego cukru
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
- 1 łyżka octu ryżowego
- 3 łyżki oleju rzepakowego, podzielone
- 1 funt pokrojonego w cienkie plasterki steku (stek z łososia, pieczeń londyńska itp.)
- 8 uncji pokrojonych w plasterki grzybów
- 10 uncji groszku śnieżnego
Wskazówki:
- W małej misce wymieszać sos sojowy, brązowy cukier, czosnek, imbir i ocet ryżowy. Ubij i odstaw na bok.
- Na dużej patelni na średnim ogniu umieść 1 łyżkę oleju. Gdy olej się rozgrzeje, dodaj grzyby i smaż, podrzucając kilka razy, aż zaczną brązowieć i wydzielać płyn. W tym momencie dodaj groszek śnieżny i gotuj przez kolejne 2-3 minuty, aż zmięknie. Przełożyć na talerz i odstawić.
- Dodaj kolejną łyżkę oleju na patelnię i umieść 1/2 steku na patelni tak, aby każdy kawałek leżał płasko, a kawałki nie były stłoczone. Smaż z jednej strony, aż się zrumienią, około 1 – 2 minuty, odwróć i zrumień z drugiej strony. Stek przełóż na talerz z pieczarkami i groszkiem śnieżnym.
- Na patelnię wlać ostatnią łyżkę oleju i w ten sam sposób zrumienić pozostały stek.
- Po zrumienieniu wrzuć z powrotem na patelnię drugą połowę steku, pieczarki i groszek śnieżny. Wlej sos na patelnię, wymieszaj, aby pokrył się i gotuj na wysokiej temperaturze przez 2 minuty, aż zgęstnieje i zgęstnieje.
- Zdejmij z ognia i podawaj z ugotowanym ryżem.
