Istnienie wegański jest zwykle dość łatwe, ale czasami istnieje składnik, który działa w określony sposób, którego po prostu nie można odtworzyć.
Czy możesz? Follow Your Heart stara się zmienić sposób, w jaki weganie jedzą śniadanie poprzez wprowadzenie VeganEgg, zamiennik jajka, który można stosować w wypiekach — i jajecznicę jak prawdziwe jajko.
Jest weganin pieczenie na rynku zamiennik jajek i lnu jajka sprawdzają się w większości wypieków. Ale dla wegan, którzy mają dość jajecznicy z tofu i omletów z mąki z ciecierzycy, obietnica prawdziwej wegańskiej jajecznicy jest wielka.
Więcej:21 wegańskich przepisów naśladujących Twoje ulubione dania restauracyjne
Wysłano mi próbkę VeganEgg, abym mógł sam go wypróbować. Zdecydowałam się umieścić go w czterech różnych przepisach: ciasteczka snickerdoodle, ciasto czekoladowe bez mąki, holenderskie naleśniki dla dzieci i jajecznica. Testowałem VeganEgg w porównaniu ze zwykłymi jajkami, ale w każdym teście używałem masła wegańskie i mleka sojowego, więc jedyną zmienną składnika było jajko.
1. Ciasteczka Snickerdoodle
Ciasteczka Snickerdoodle wydawało się, że to dobry pierwszy test. Jajka nie wydają się być integralną częścią ogólnej struktury ciastka, więc pomyślałem, że będzie to dobry test VeganEgg jako podstawowego zamiennika jajka.
wegański
Smak: Ciastko wegańskie było pyszne. Nie mogłem wyczuć żadnego smaku z VeganEgg, który pachniał niepokojąco siarką, kiedy go zmieszałem.
Tekstura: Ciastko było miękkie i ciastowate, podobne do tego, które można dostać w piekarni w sklepie spożywczym.
Ogólnie: ponownie użyłbym VeganEgg w tym przepisie. Ciastko wyszło idealnie.
Nie weganin
Smak: Pyszne!
Konsystencja: ciastowata i miękka. To ciasteczko rozsmarowało się nieco bardziej w piekarniku niż ciastko z VeganEgg, a wierzch był nieco gładszy.
Ogólnie: to ciasteczko smakowało tak samo i miało taką samą konsystencję jak ciastko z VeganEgg.
