Podczas parowania czekolada z Twoim ulubionym napojem fajnie jest mieszać i dopasowywać smaki, które uzupełniają lub kontrastują z Twoim napojem. Wypróbuj te kombinacje, aby uzyskać zachwycającą mieszankę smaków, która zaspokoi Twoje najsłodsze pragnienie czekolady.
Kawa
Wybierając kawę do picia z czekoladą, weź pod uwagę jej kraj pochodzenia, kwasowość i goryczkę. Kawa o wysokiej kwasowości lub gorzka będzie najlepiej komponowała się z gładką białą lub mleczną czekoladą, natomiast słodsza kawa połączy się z pikantnym kęsem ciemniejszej czekolady. Brazylijska kawa palona zachwycająco smakuje z bogatą, ciemną czekoladą lub czekoladą z orzechami. Kawa palona kolumbijska lepiej komponuje się z mleczną czekoladą lub połączeniem mlecznej czekolady i karmelu. Czekoladki, które uzupełniają paloną gwatemalską lub paloną kawę Java, to ciemna lub intensywna ciemna czekolada z orzechami lub karmelem. Biała czekolada jest również dobrym towarzyszem prawie wszystkich kaw, ponieważ jej delikatny smak kontrastuje z gorzkim smakiem.
Herbata
Herbata i czekolada rzadko są traktowane razem, ale wzmacniają nawzajem smak, gdy są odpowiednio sparowane. Herbaty o niskiej zawartości garbników, takie jak herbaty białe i herbaty kwiatowe, najlepiej mieszać z czekoladą; jednak herbaty zielone, czarne i ziołowe można również wzbogacić czekoladą. Delikatny smak białej herbaty dobrze komponuje się z ostrzejszą czekoladą, taką jak ciemna lub intensywna ciemna czekolada. Herbata zielona, czarna i jaśminowa to również dobre wybory do ciemnej czekolady, a herbata Lapson Souchong świetnie smakuje z odrobiną intensywnej ciemnej czekolady. Natomiast wypróbuj filiżankę herbaty ziołowej lub herbaty Oolong z odrobiną białej lub mlecznej czekolady. Spróbuj różnych kombinacji czekolady z ulubioną odmianą gorącej lub zimnej herbaty.
Woda
Woda i czekolada jako smaczne połączenie? Dla niektórych zmieszanie odpowiedniej kombinacji wody i czekolady jest tak samo satysfakcjonujące jak wino z czekoladą. Woda gazowana lub musująca wydobywa bogaty smak gorzkiej czekolady bez pozostawiania metalicznego posmaku, który czasami może mieć wino. Lekkie bąbelki w wodzie dodają czekolady smaku, nie zaburzając jej niepowtarzalnego smaku. Gorzka czekolada i połączenie owoców lub ciemna czekolada z orzechami laskowymi lub migdałami to również doskonały wybór z gazowaną wodą.
Gorąca czekolada
Połączenie filiżanki gorącej czekolady z kawałkiem czekolady to połączenie stworzone w niebie. Ponieważ gorąca czekolada ma zazwyczaj mleczną bazę i delikatny smak, połącz ją z intensywną ciemną czekoladą lub ciemną czekoladą z karmelem. Te dwa kontrastujące czekoladowe smaki wzajemnie się uzupełniają i zachwycająco zaspokoją Twoje najgłębsze zachcianki na czekoladę.
Więcej słodkich pomysłów z czekoladą
Najlepsze czekoladki do wykorzystania po obiedzie napoje
Dlaczego czekolada jest świetnym dodatkiem do menu?
Kreatywne sposoby wykorzystania czekolady na romantyczną noc
