Nie ma to jak dźwięk czajnika zachęcającego do nalania filiżanki herbata i przytul się na kanapie. To relaksujące, prawda? Cóż, lepiej przygotuj się na wyrzucenie tej chwili Zen przez okno, ponieważ wkrótce wszyscy usłyszymy, jak mikrofalówka robi swoje okropne bip-bip-bip kiedy nasza herbata jest wystarczająco gorąca do picia.
Quan Vuong, naukowiec zajmujący się żywnością z Uniwersytetu w Newcastle, mówi że jeśli chcesz mieć najlepszą filiżankę herbaty dla swoich kubków smakowych (i zdrowie), musisz użyć wody, którą ugotowałeś tylko raz. Vuong początkowo prowadził swoje badania w 2012 roku, ale ostatnio pojawiły się ponownie w ABC Radio po brytyjskim dramacie telewizyjnym, Kościół, pokazał postać parzącą herbatę nie w czajniczku ani nawet na blacie, ale w kuchence mikrofalowej. To skłoniło praktycznie wszystkich do wykopania badań, aby dowiedzieć się, dlaczego.
Więcej:Prawda o 9 popularnych trendach dietetycznych
Oto część tego, co większość z nas robiła źle: „Zazwyczaj, gdy ludzie wystygną herbatę, ponownie gotują w czajniku i robią kolejną filiżankę. Ale robiąc to, masz gwarancję, że napijesz się nudnej herbaty.
Badanie Vuonga wykazało, że aby wyekstrahować, wyizolować i oczyścić ważne składniki zielonej herbaty i czarnej herbaty — a tym samym aktywować 80 procent kofeina, teanina (związek relaksujący) i polifenole (które mogą obniżyć ryzyko chorób serca) — musimy pozbyć się babcinego czajnika i wysadzić herbatę nuklearną zamiast.
Vuong naprawdę wchodzi w sedno, zalecając superspecyficzny proces prawidłowego parzenia herbaty: najpierw dodaj wodę i torebkę herbaty do kubka, który można używać w kuchence mikrofalowej; następnie włóż go do mikrofalówki na 30 sekund, najlepiej na 50 procent mocy; pozwól mu siedzieć na minutę przed wyjęciem torebki z herbatą i presto – podobno będziesz miał najlepszy smak oraz najzdrowsza filiżanka herbaty.
Aha, a Vuong sugeruje również robienie tego trzy razy dziennie, aby uzyskać maksymalne korzyści – cóż, myślę, że moja kuchenka mikrofalowa wkrótce zacznie działać.
Więcej:Dlaczego tej wiosny wszyscy będziemy popijać kawę o smaku kokosowym
