Zmieniają się tradycje i czasy, w tym żywność, którą spożywasz, zwłaszcza jeśli teraz stosujesz dietę bezglutenową. Wyobraź sobie, jak wspaniały byłby rosół w chłodny, deszczowy dzień tej jesieni.
Ten przepis na bezglutenową zupę z kurczaka odchodzi od tradycji, zachowując przy tym pyszny smak, który pamiętasz z przeszłości. Mnóstwo warzyw jest mile widzianym dodatkiem i masz możliwość doprawienia go nieco chilli i płatkami czerwonej papryki. To powinno wystarczyć, aby powstrzymać dreszcze!
Gluten można znaleźć w wielu różnych produktach spożywczych i produktach, od keczupu przez sos sojowy po cukierki i przyprawy. Podczas gdy SheKnows.com stara się zapewnić, że te przepisy są bezglutenowe, uważnie przeczytaj etykiety składników wszystkich produktów spożywczych i produktów spożywczych, których używasz do tych przepisów, aby upewnić się, że są one również bezglutenowe.
Bezglutenowa Zupa Z Kurczaka
Ten przepis pochodzi z WebMD i bezglutenowa bogini
Na 4 porcje
Składniki:
- W razie potrzeby oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 3-4 podzielone piersi z kurczaka (jeśli to możliwe, ekologiczne z wolnego chowu), wypłukane i osuszone
- 8 ząbków świeżego czosnku, posiekanych
- Sól morska i świeżo zmielony pieprz do smaku
- 2 czubate kubki cienko poszatkowanej kapusty (pakowana mieszanka sałatki coleslaw jest szybka i łatwa)
- 1 zielona papryka, wydrążona, bez pestek, pokrojona
- 1 żółta dynia letnia, pokrojona
- 2 dynie z cukinii, pokrojone
- 6 do 8 małych ziemniaków Yukon Gold, pokrojonych
- 1 (4 uncje) puszki posiekanej zielonej papryczki chili — łagodnej lub ostrej, do smaku
- 1 łyżeczka szałwii wcieranej
- 1 łyżeczka suszonej bazylii, oregano i pietruszki
- Gorące płatki czerwonej papryki, wstrząśnij do smaku
- 1 (14 uncji) może wypalić pieczone pomidory pokrojone w kostkę
- 2 lub więcej kubków bulionu z kurczaka, w razie potrzeby
- Odrobina lub dwie octu balsamicznego do smaku
Wskazówki:
- Skrop trochę oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia na dno garnka lub wolnowaru. Połóż piersi z kurczaka na dnie; na wierzch z połową posiekanego czosnku. Dopraw mieszankę solą morską i pieprzem.
- W dużej misce wymieszać posiekaną kapustę, paprykę, kabaczki żółte i cukiniowe, ziemniaki i zielone chili. Wrzuć je skropić oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia. Dopraw miksturę solą morską, ziołami mielonego pieprzu i shake'iem lub dwoma płatkami ostrej papryki. Rzuć do płaszcza.
- Warzywa wlać do garnka równomierną warstwą. Polać pokrojonymi w kostkę pomidorami. Dodaj do smaku bulion z kurczaka i odrobinę octu balsamicznego. Płyn powinien prawie pokryć warzywa. Jeśli wolisz bardziej rosołową zupę niż gulasz, dodaj więcej bulionu.
- Przykryj i gotuj na wysokich obrotach przez pięć do sześciu godzin, aż kurczak będzie miękki i łatwo rozbije się na kawałki za pomocą duża łyżka (mój kurczak był bardzo zimny, kiedy trafił do garnka, więc w razie potrzeby dostosuj odpowiednio czas gotowania do).
- Test smaku do korekty przypraw. Do kopalni dodałam szczyptę brązowego cukru, aby zrównoważyć pomidory z czosnkiem i przyprawami. Wymieszaj wszelkie korekty przypraw i podawaj.
Kiedy stosujesz dietę bezglutenową, nie zawsze musisz rezygnować z tego, co lubisz jeść. Czasami wystarczy nowe podejście i kilka różnych składników!
Wypróbuj te przepisy bezglutenowe
Chleb kukurydziany posypany parmezanem
Kasza jaglana „tabbouleh”
Sezonowy dodatek wegetariański
Ghirardelli pudrowe ciasteczka
