Jak często widziałeś na targu szaszłyk brokułów tylko po to, by go ominąć, bo nie masz pojęcia, jak go ugotować? Następnym razem, gdy zobaczysz te zdrowe warzywa z rodziny krzyżowych, podnieś je i wypróbuj ten pyszny, wegański przepis na przystawkę.
Jak często widziałeś na targu szaszłyk brokułów tylko po to, by go ominąć, bo nie masz pojęcia, jak go ugotować? Następnym razem, gdy zobaczysz te zdrowe warzywa z rodziny krzyżowych, podnieś je i wypróbuj ten pyszny, wegański przepis na przystawkę.
Powiązana historia. Wegańskie menu wielkanocne
Brokuł Rabe z Rodzynkami
Służy 4
Składniki:
-
T
- 1 funt brokułów, grubo posiekanych
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Szczypta zmiażdżonej czerwonej papryki
- 3 ząbki czosnku, bardzo cienko pokrojone
- 1/2 szklanki rodzynek
- 1/4 szklanki drobno posiekanych migdałów
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
T
T
T
T
T
T
Wskazówki:
-
T
- Gotuj brokuły rabe w dużym garnku z osoloną wrzącą wodą przez 2 do 3 minut.
- Odcedź i przełóż do miski z lodowatą wodą. Ponownie odcedź i osusz.
- Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj czerwoną paprykę i czosnek. Gotuj, często mieszając, przez 1 minutę lub do pachnącego aromatu, ale nie tak długo, aby spalił się czosnek.
- Dodaj rabe brokuły i rodzynki na patelnię. Gotuj, często mieszając, przez 2 minuty.
- Dopraw solą i pieprzem. Podawaj udekorowane posiekanymi migdałami.
T
T
T
T
Więcej zdrowych wegańskich przepisów!
