Podczas gdy Twoi znajomi mogą myśleć o wszystkich weganach jako o roślinożercach jedzących granola, którzy pożerają tofu i sałatki z jarmużu, wiesz, że ten obraz tak naprawdę nie odzwierciedla współczesnego weganina. Lane Gold, autor Wegańskie śmieciowe jedzenie: 225 słodkich, słonych i przepysznych przysmaków na najlepsze jedzenie! (Świnia nie jest wliczony w cenę) oferuje wspaniałe wegańskie rozwiązania, dzięki którym możesz wślizgnąć się niezauważony ze swoimi wszystkożernymi przyjaciółmi. Spotkaliśmy się z Gold, aby dowiedzieć się więcej o jej wegańskiej książce kucharskiej i jej nadchodzącym zaangażowaniu w Green Festival w LA pod koniec tego miesiąca.
Podczas gdy Twoi znajomi mogą myśleć o wszystkich weganach jako o roślinożercach jedzących granola, którzy pożerają tofu i sałatki z jarmużu, wiesz, że ten obraz tak naprawdę nie odzwierciedla współczesnego weganina. Lane Gold, autor Wegańskie śmieciowe jedzenie: 225 słodkich, słonych i przepysznych przysmaków na najlepsze jedzenie! (Świnia nie jest wliczony w cenę)
Miso Vegan: Czym dokładnie jest wegańskie śmieciowe jedzenie?
Złoto linii: Dla mnie wegańskie śmieciowe jedzenie może być trochę mylące, ponieważ może sugerować jedzenie, które jest dla ciebie bardzo złe, ale w mojej definicji jest to jedzenie czego pragniesz, od lepkich ciasteczek z kawałkami piekarnika po obfite ciasto z kremem bostońskim, pieczone frytki ze słodkich ziemniaków lub jarmuż frytki.
Miso Vegan: Co zainspirowało cię do napisania książki Vegan Junk Food?
Złoto linii: Zainspirowało mnie do napisania książki, aby podkreślić błędne przekonanie o tym, czym jest wegańskie jedzenie. Podczas gdy moja rodzina zjada sporą część jarmużu, a my mamy ogromny ogród, który nas karmi, wegańskie jedzenie to także wegańskie placki z kurczakiem i klopsiki bez klopsików, a także frytki i nachos. To nie wszystkie kiełki i ser z pestek słonecznika, chociaż te są niesamowite; czasami chcesz zanurzyć plasterek jabłka w misce ciepłego wegańskiego dipu karmelowego i świetnie, że jako weganie mamy takie opcje.
Miso Vegan: Czego nauczą się weganie otwierając się? Wegańskie fast foody?
Złoto linii: Mam nadzieję, że ludzie po prostu dobrze się bawią gotując pocieszające jedzenie, a przy okazji nauczą się prostych i pysznych alternatyw dla nabiału, jajek, sera i mięsa w codziennych przepisach.
Miso Vegan: Jaki jest twój ulubiony przepis na wegańskie śmieciowe jedzenie i dlaczego?
Złoto linii: Musiałbym powiedzieć mój ulubiony przepis z Wegańskie fast foody to musi być Boston Cream Pie, bardzo przypomina to wersję niewegańską i dość szybko się składa. Prawie wszystko, co pokryte czekoladowym ganache, jest moim ulubionym.
Miso Vegan: Jesteś zaangażowany w pierwszy w historii Green Festival w LA. Czy możesz wyjaśnić, o co chodzi w festiwalu i co tam będziesz robić?
Złoto linii: Green Festival to najważniejsze zielone wydarzenie w kraju, które zadebiutuje w Los Angeles w sobotę 29 października i niedzielę 30 października w Los Angeles Convention Center. Zawiera seminaria ekologiczne, ekologiczną żywność, zielone zakupy, muzykę, ekologiczny food court, ekologiczny ogródek z winem i piwem oraz wiele pokazów kulinarnych. Będę na Scenie Dobrego Jedzenia w niedzielę w południe, robiąc kilka przepisów z mojej książki. To będzie niesamowity weekend dla zielonej społeczności LA. Nie mogę się doczekać i mam nadzieję, że Cię tam zobaczymy!
Więcej wiadomości wegańskie możesz użyć!
