Bezglutenowe menu świąteczne – SheKnows

Bezglutenowe w okresie świątecznym może być trudne. Ale przy tych czterech daniach nawet nie zdasz sobie sprawy, że ich brakuje!

Powiązana historia. Bezglutenowy bochenek cytrynowy z makiem Giada De Laurentiis to jasna i pikantna uczta po tych wszystkich świątecznych potrawach

Czym byłoby świąteczne menu bez talerza serów? Te świąteczne kulki z sera cheddar z rozmarynem są wysadzane granatami, dzięki czemu każdy kęs ma pyszny, owocowy „pop” smaku.

Służy 6-8

Składniki:

• 6 uncji serka śmietankowego
• 3 uncje sera koziego
• 4 uncje ostrego białego sera cheddar, startego
• 1 gałązka świeżego rozmarynu, posiekanego
• Sól i pieprz do smaku
• Arils z 1 granatu

Wskazówki:

1. W misce miksera stojącego (alternatywnie można użyć miksera ręcznego), połącz trzy sery i wymieszaj na niskich obrotach.
2. Dodaj rozmaryn, sól i pieprz, ponownie wymieszaj, aż się połączą.
3. Połóż kawałek folii na płaskiej powierzchni. Za pomocą szpatułki przenieś masę serową na folię i uformuj kulkę.
4. Zawiń ser w folię i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.
click fraud protection
5. W międzyczasie wyjmij z granatu oskrzela i rozłóż na ręczniku do wyschnięcia.
6. Wyjmij ser z lodówki.
7. Połóż listki na dużej płaskiej płycie.
8. Rzuć kulkę serową w osłonki, dociskając, aby się przykleiły. W niektórych miejscach po rolowaniu może być konieczne ręczne wypełnienie otworów.
9. Przechowywać w lodówce do około 20 minut przed podaniem.

Na danie główne nie ma nic prostszego niż pieczeń wieprzowa. Doprawiliśmy ten sos czosnkiem i świeżymi ziołami i stworzyliśmy zabójczy sos wiśniowy z czerwonego wina, który Twoi goście pomyślą, że jest super fantazyjny, ale tak naprawdę nie może być prostszy.

Porcja 4-6

Składniki:

na wieprzowinę

• 1 (3-1/2 funta) centralnie krojona pieczeń wieprzowa bez kości
• 3 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, podzielone
• Sól i pieprz do smaku
• 1 gałązka świeżego rozmarynu, posiekanego
• 2 ząbki czosnku, posiekane

Do sosu wiśniowego z czerwonego wina

• 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• 1 mała żółta cebula, pokrojona w plastry
• 1 szalotka, pokrojona w plastry
• 1-1/2 szklanki mrożonych wiśni bez pestek, rozmrożonych
• 1 łyżka świeżych liści rozmarynu
• 1/2 szklanki czerwonego wina
• skórka z 1/2 pomarańczy
• Sok z 1/2 pomarańczy
• 1 łyżka brązowego cukru
• Sól i pieprz do smaku

Wskazówki:

1. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F.
2. Skrop pieczeń wieprzową 2 łyżkami oliwy z oliwek. Obficie dopraw obie strony solą i pieprzem.
3. Zmiel rozmaryn i czosnek i natrzyj na wierzch pieczeni wieprzowej.
4. Rozgrzej dużą patelnię nadającą się do piekarnika na średnim ogniu i dodaj pozostałą łyżkę oliwy z oliwek.
5. Obsmażyć obie strony pieczeni na patelni, aż się zrumienią.
6. Po usmażeniu przełóż patelnię do piekarnika i gotuj przez około godzinę, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 150-160 stopni F. 150 stopni sprawi, że wieprzowina będzie lekko różowa w środku.
7. W ciągu ostatnich pół godziny gotowania rozpocznij sos z czerwonego wina z wiśni, podgrzewając średni rondel na średnim ogniu.
8. Dodaj oliwę z oliwek, cebulę, szalotkę, wiśnie i rozmaryn i smaż około 10 minut, aż cebula zmięknie, a wiśnie zaczną pękać.
9. Dodaj pozostałe składniki, wymieszaj i gotuj, aż sos zgęstnieje i zmniejszy się o około połowę.
10. Wyjmij wieprzowinę z piekarnika i pozostaw pod przykryciem przez co najmniej 10 minut przed pokrojeniem.
11. Podawać z sosem z czerwonego wina i wiśni.

Mieszanka guzików, cremini i grzybów shiitake smażonych w białym winie to idealny dodatek do pieczeni wieprzowej. Sekret aromatycznych grzybów? Nie dotykaj ich, gdy znajdą się na patelni!

Porcja 4-6

Składniki:

• 1 łyżka masła
• 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• 1 mała żółta cebula, posiekana
• 1 funt białych pieczarek, pokrojonych na ćwiartki
• 1 funt pieczarek cremini, pokrojonych na ćwiartki
• 1/4 szklanki białego wina
• 1/2 funta grzybów shiitake, pokrojonych na ćwiartki
• 1/2 łyżki świeżego posiekanego rozmarynu
• 1/2 łyżki świeżego tymianku
• Sól i pieprz

Wskazówki:

1. Rozgrzej masło i oliwę na dużej patelni na średnim ogniu.
2. Dodaj cebulę i smaż przez około 5 minut, aż zmięknie.
3. Dodaj grzyby, wrzuć, aby pokryły mieszankę oleju i masła, a następnie gotuj w nienaruszonym stanie przez około 10 minut, aż oddadzą całą wilgoć i ugotują się.
4. Dodaj białe wino na patelnię, zeskrobując wszystkie karmelizowane kawałki z dna patelni drewnianą łyżką.
5. Dodaj zioła i dopraw solą i pieprzem do smaku.
6. Gotuj, aż wino się ugotuje.
7. Udekoruj dodatkowymi oczkami z rozmarynu i/lub granatu.

Zapomnij o tym, co wiesz o pieczonych ziemniakach, ta strona to mieszanka tradycyjnych pieczonych z zapiekanką. Pokrojenie ich na bardzo cienkie i ułożenie na bokach sprawia, że ​​są wyjątkowo chrupiące i prawie jak chipsy.

Porcja 4-6

Składniki:

• 4 duże ziemniaki rude, obrane i bardzo cienko pokrojone
• 1 łyżka masła + więcej do natłuszczenia potrawy
• Sól koszerna
• Szczypta płatków czerwonej papryki
• 1 gałązka świeżych liści rozmarynu, posiekanych
• Olej do smarowania naczynia

Wskazówki:

1. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F.
2. Nasmaruj naczynie do pieczenia lub małą patelnię żeliwną masłem i oliwą z oliwek.
3. Ułóż plastry ziemniaków po bokach w naczyniu do pieczenia w okrągły wzór.
4. Dopraw obficie solą koszerną.
5. Posyp ziemniaki posiekanymi płatkami rozmarynu i czerwonej papryki.
6. Połóż łyżkę masła na wierzchu ziemniaków.
7. Piecz przez około 1-1 / 2 godziny, aż wierzchy będą złotobrązowe i chrupiące.
8. Podawaj na ciepło.

Więcej bezglutenowych przepisów na Boże Narodzenie

Przepis na rustykalne świąteczne pieczenie Brie
Niskowęglowodanowy i bezglutenowy farsz żurawinowo-orzechowy
Miętowe ciasteczka brownie