Nie ma nic gorszego niż otwarcie pudełka płatków zbożowych lub torebki ciasteczek tylko po to, by stwierdzić, że się zestarzały.
Oto patrzę na ciebie, zeszłoroczne ciasteczka Girl Scout.
Ale czy nieświeże jedzenie jest czymś więcej niż tylko dziwnym smakiem i konsystencją? A może jedzenie nieświeżego jedzenia może być naprawdę niebezpieczne?
Zapytaliśmy Amrie DeFrates, zarejestrowanego dietetyka i certyfikowanego handlarza żywnością, o co chodzi.
Więcej:Przypalone tosty i czerstwy chleb: Genialne sposoby na ich ponowne wykorzystanie w pyszne dania
Dlaczego żywność czerstwieje?
Po pierwsze, dlaczego jedzenie czerstwieje? Ma to związek z wilgocią — zbyt dużo lub zbyt mało wpływa na jakość.
„Nieświeżość pieczywa jest spowodowana utratą wilgoci. Lub w wilgotnym środowisku, w którym przechowywane są chrupiące produkty, czasami nawet absorpcja wilgoci spowoduje, że produkt zwietrzeje” – powiedział DeFrates. Ona wie.
Czy jedzenie tych nieświeżych ciasteczek jest niebezpieczne?
„Bezpiecznie jest jeść pieczywo i krakersy, które zestarzały się, chociaż mogą nie smakować tak dobrze”, mówi DeFrates. „Zawsze sprawdzaj pieczywo pod kątem pleśni lub jakiegokolwiek nienormalnego zapachu, aby określić, kiedy nadszedł czas, aby wyrzucić produkt”.
Więcej:11 przepisów na czerstwy chleb i palone tosty, które naprawdę Ci się spodobają
Dzięki Bogu! Zdecydowanie miałem sporo nieświeżych płatków w pośpiechu, kiedy było to dosłownie jedyne jedzenie w domu.
Jak zapobiegasz czerstwieniu żywności?
Oczywiście najlepszym sposobem na uniknięcie nieświeżego jedzenia jest zapobieganie temu.
„Jeżeli produkt jest przechowywany w szczelnie zamkniętym oryginalnym opakowaniu, może trwać od kilku dni do kilku tygodni po terminie przydatności do spożycia. Opakowanie, które jest otwarte i wystawione na działanie powietrza, nie może trwać dłużej niż dwa do trzech dni po zakupie” – powiedział nam DeFrates.
Więc to jest to. Jeśli twoje jedzenie się zestarzeje i nie zdajesz sobie z tego sprawy, dopóki nie ugryziesz, nie musisz się martwić — smakuje dziwnie, ale nie zaszkodzi ci.
Ale aby uzyskać najlepsze wyniki, trzymaj pieczywo w zamkniętych, hermetycznych pojemnikach, a unikniesz wielu rozczarowań związanych z nieświeżym jedzeniem.
Więcej:10 rzeczy, których nie musisz trzymać w lodówce
