O tej porze roku w naszych wypiekach eksperymentujemy z różnymi smakami, używając takich składników jak imbir, mięta pieprzowa i ajerkoniak.
Ale jeśli jesteś frajerem tradycyjnych smaków, przygotuj się na ubijanie tych smacznych babeczek waniliowych z odrobiną świątecznego polotu.
Świąteczne posyp babeczki
Porcja 10
Teraz na pewno nie będziemy pukać do pierników czy sernika ajerkoniakowego, ale jest coś do powiedzenia na temat prostoty babeczek waniliowych. A przy pomocy posypki nadal mogą być w stylu świątecznym!
Składniki:
Do babeczek:
- 1/2 szklanki masła lub margaryny
- 3/4 szklanki cukru
- 2 jajka
- 1 łyżka wanilii
- 1-1/2 szklanki mąki uniwersalnej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/3 szklanki mleka
Do oblodzenia:
- 1/2 szklanki plus 2 łyżki masła lub margaryny, zmiękczone
- 3 szklanki cukru pudru
- 2 łyżki mleka
- 1 łyżeczka wanilii
I oczywiście nie zapomnij o posypkach!
Notatka
Aby babeczki były bardziej puszyste, przed rozpoczęciem mieszania wszystkie składniki należy doprowadzić do temperatury pokojowej.
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Umieść 10 filiżanek do pieczenia babeczek w formie do muffinek.
- W średniej misce utrzeć masło i cukier. Dodaj jajka i wanilię.
- W małej misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia i sól.
- Naprzemiennie dodawaj porcje mąki i mleka do mokrych składników, zaczynając od mąki. Mieszaj, aż się połączą. Nie przesadzaj.
- Wsyp miksturę do każdego kubka do pieczenia, uważając, aby nie napełnić kubków więcej niż do połowy.
- Wstaw blachę do piekarnika i piecz przez 18–20 minut. Włóż wykałaczkę do środka, a gdy wykałaczka wyjdzie czysta, babeczki są gotowe.
Wskazówka dotycząca zakupów: Możesz kupić niedrogie zestawy do dekorowania ciastek w wielu sklepach i sklepach dolarowych. Ale jeśli nie, nóż też działa dobrze!
- Zdejmij z ognia i umieść na stojaku do całkowitego ostygnięcia.
- Gdy babeczki ostygną, zacznij robić lukier. Przesiej cukier puder, aby upewnić się, że nie ma grudek. Dodaj 1 szklankę cukru pudru do masła i dobrze wymieszaj. Dodaj mleko i wanilię. Jednorazowo pół szklanki dodawaj resztę cukru pudru, aż do uzyskania pożądanej konsystencji. Chcesz, aby była na tyle gładka, aby łatwo wyszła z worka do szprycowania, ale wystarczająco mocna, aby utrzymała swoje miejsce na babeczce.
- Włóż lukier do woreczka do szprycowania z końcówką w kształcie gwiazdy i zaczynając od zewnętrznej strony, nanieś lukrem ciągłym ruchem na każdą babeczkę.
- Nałóż posypkę i pozostaw babeczki przed podaniem lub przechowywaniem.
Więcej przepisów na deser
Szybki i łatwy deser: Zapomniane ciasteczka
Pieczone nadziewane jabłka: zdrowy jesienny deser
Desery z dyni: dwie opcje klasycznego ciasta
