Czerwone, soczyste, pyszne truskawki to jedne z najzdrowszych owoców, które warto uwzględnić w swojej diecie. Truskawki są pełne przeciwutleniaczy i innych niezbędnych składników odżywczych, które mogą pomóc w zmniejszeniu ryzyko zachorowania na raka, choroby serca, choroby zapalne i wady wrodzone, a także pysznie zarządzać swoim waga. Oto obfite korzyści zdrowotne truskawek.
Truskawki pomagają w walce z rakiem
Dziesiątki badań w ciągu ostatnich 20 lat wiązały diety bogate w owoce i warzywa ze zmniejszonym ryzykiem raka. Niedawno naukowcy testowali poszczególne produkty spożywcze pod kątem ich zdolności do walki z rakiem.
Badania dotyczące liofilizowanych truskawek i ekstraktów z truskawek wskazują, że truskawki mogą zwalczać raka piersi, szyjki macicy i przełyku. Związkom – takim jak przeciwutleniacze i inne składniki odżywcze – znajdującym się w truskawkach (oraz innych owocach i warzywach) przypisuje się działanie chroniące zdrowie. Truskawki są bogatym źródłem tych przeciwutleniaczy (w szczególności witaminy C), flawonoidów i kwasu elagowego.
Według California Strawberry Commission porcja truskawek (około 8 truskawek) zapewnia 160 procent zalecanego dziennego spożycia witaminy C. Co więcej, witamina C jest powiązana ze zmniejszoną częstością występowania nowotworów żołądka, szyjki macicy, piersi i niezależnych od hormonów.
Flawonoidy, takie jak antocyjany, kwercetyna i kemferol, wykazują właściwości przeciwutleniające, które okazały się korzystne w hamowaniu jelita komórki rakowe, hamujące komórki raka prostaty i raka piersi oraz hamujące chemicznie wywołane nowotwory płuc, języka, jamy ustnej, sutka i okrężnica.
Siła antyoksydacyjna truskawek została zmierzona i oceniona przez naukowców z Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) przy użyciu metody ORAC. Truskawki punktują w grupie owoców o najwyższych wartościach antyoksydacyjnych lub najwyższych wartościach ORAC. Truskawki to z całą pewnością super jedzenie!
Ponadto truskawki zawierają kwas foliowy, witaminę B, która wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem kilku nowotworów, a także ze zmniejszonym ryzykiem wad wrodzonych, takich jak rozszczep kręgosłupa.
Truskawki dla zdrowia serca
Nowa analiza danych z Harvard Women’s Health Study oferuje kolejny potencjalny związek między truskawkami a zdrowiem serca. Naukowcy odkryli, że kobiety spożywające duże ilości truskawek częściej prowadziły zdrowy tryb życia.
Korzyści zdrowotne wynikające z truskawek przypisuje się ich wysokiemu poziomowi kluczowych składników odżywczych. Witamina C jest ważnym przeciwutleniaczem, który został skorelowany z niższą śmiertelnością z powodu chorób układu krążenia, mniejszą częstością występowania chorób układu krążenia i zmniejszonym ryzykiem dławicy piersiowej. Ponadto wykazano, że suplementacja witaminą C obniża poziom białka C-reaktywnego w surowicy (substancji w organizmie, która wskazuje na obecność urazu lub stanu zapalnego).
Folian jest kolejnym składnikiem odżywczym promującym zdrowie serca – niższe stężenie kwasu foliowego wiąże się ze zwiększonym ryzykiem choroby wieńcowej i zwiększonymi śmiertelnymi incydentami wieńcowymi. Oprócz kwasu foliowego truskawki są bogate w błonnik i potas, co wiąże się z korzyściami zdrowotnymi dla serca, takimi jak odpowiednio niższy poziom cholesterolu i ciśnienie krwi.
Może tam jest coś naprawdę pasującego do zdrowych dla serca truskawek jako preferowanych owoców na Walentynki i inne romantyczne spotkania!
Kierunek obecnych badań sugeruje, że spożywanie zaledwie ośmiu truskawek dziennie może poprawić serce zdrowie, obniżają ciśnienie krwi, zmniejszają stany zapalne, zmniejszają ryzyko nowotworów, a nawet poprawiają funkcje poznawcze funkcjonować. Nie ma powodu, aby nie jeść truskawek w ramach zdrowego stylu życia. Truskawki są dostępne prawie przez cały rok (choć najlepsze latem), dojrzałe, abyś mógł skorzystać ze zdrowotnych właściwości tego soczystego, soczystego owocu.
Odwiedzić Kalifornijska Komisja Truskawek na streszczenia i pełnotekstowe wersje opracowań na temat truskawek, a także dodatkowe informacje żywieniowe i pyszne przepisy.
Aby uzyskać więcej przepisów, w których możesz zatopić zęby, wypróbuj te przepisy na soczyste truskawki.
