Pikantna szynka Cappy, makaron z oliwek i suszonych pomidorów – SheKnows

Masz dość ciężkich dań z makaronu? Ten talerz makaronu sprawi, że będziesz szczęśliwy, a jest wypełniony pikantną szynką, oliwkami i mnóstwem suszonych na słońcu pomidorów.

Powiązana historia. Tajski łosoś w glazurze chili Rachael Ray zyskuje swój smak dzięki temu zaskakującemu dodatkowi

W ciągu tygodnia pośpiech wokół mojego domu, aby zrobić obiad, jest nie lada sceną. Są chwile, kiedy jest 20:00, a kolacja dopiero się zaczyna. To danie z makaronu jest jednym z tych szybko gotujących się dań, których pragnę, gdy umieram z głodu i nie mam czasu na gotowanie. Moja babcia zawsze ubijała to danie i zawsze podawała je z małą miseczką dodatkowych oliwek. Robię to dokładnie w ten sam sposób. Zawsze jest miejsce na więcej oliwek, prawda?

Przepis na pikantną szynkę Cappy, oliwę i makaron z suszonych pomidorów

Nieco dostosowany od Sznurki do tartinu i fartucha

Służy 4

Składniki:

• 1 łyżka soli koszernej
• 1 funt cienkiego spaghetti
  
• 3 łyżki masła z oliwy z oliwek
• 3 ząbki czosnku, mielone
• 1 mała szalotka, mielona
• 1 szklanka czarnych oliwek bez pestek
• 1/3 szklanki suszonych pomidorów
• 1/2 szklanki wytrawnego białego wina
• 3 łyżki niesolonego masła
• Parmezan do smaku
• 1/4 funta pokrojonej w plasterki szynki Cappy marki Boar’s Head (znaleziono w delikatesach)

Wskazówki:

1. W dużym garnku zagotować wodę, dodać koszerną sól i makaron. Gotuj do al dente, zgodnie ze wskazówkami na pudełku. Po ugotowaniu makaronu odcedź i wrzuć odrobinę oliwy z oliwek, aby makaron się nie sklejał. Odłóż na bok podczas przygotowywania sosu.
2. Na dużej patelni z wysokimi ściankami na średnim ogniu dodaj oliwę z oliwek. Dodaj czosnek i szalotki. Smaż, aż szalotka zacznie pachnieć, a szalotki zaczną stać się półprzezroczyste. Uważaj, aby nie przypalić czosnku.
3. Dodaj oliwki i pomidory, gotuj przez około 1 minutę.
4. Wlać białe wino, gotować około 3 minut.
5. Dodaj masło i pozwól mu się roztopić. Wymieszaj, aby połączyć i wrzuć makaron.
6. Do dużej miski wrzuć makaron, posyp parmezanem i dodaj plastry szynki Cappy.
7. Podawaj na gorąco z dodatkiem oliwek.

Więcej przepisów na makaron

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem Cordon bleu
Pikantny makaron z kiełbaskami na jednej patelni
Nadziewane muszle Taco