Ten sam posiłek w Święto Dziękczynienia może mieć trochę szumu z roku na rok. Jeśli szukasz czegoś innego na swój świąteczny stół w tym roku, wymieszaj je z jednym z tych niezwykłych dodatków.
Powiązana historia. Przepis Jamiego Olivera na „dorabianie” sosu zawiera najbardziej niezwykły tajny składnik, jaki kiedykolwiek widzieliśmy
Przepis na glazurowaną cebulę perłową
Służy 8
Rodzynki i miód sprawiają, że te perłowe cebule ożywają smakiem. Ten wyjątkowy przepis na przystawkę jest idealny na Święto Dziękczynienia lub o każdej porze.
Składniki:
- 2 funty cebuli perłowej
- 3/4 szklanki wytrawnej sherry
- 1/2 szklanki rodzynek
- 1/4 szklanki miodu
- 1/4 szklanki wody
- 2 1/2 łyżki masła
- 1 łyżeczka posiekanego świeżego tymianku
- 2/3 szklanki prażonych posiekanych migdałów
- 4 łyżeczki octu z czerwonego wina
- Sól i mielony czarny pieprz
Wskazówki:
- Zagotuj w garnku osoloną wodę. Dodaj cebulę i gotuj 3 do 4 minut, aby rozluźnić skórki. Cebulę odcedzić i lekko ostudzić. Odetnij końce korzeni z cebuli. Wyciśnij cebulę na końcu łodygi, aby wyśliznęła się ze skórek.
- Połącz cebulę, sherry, rodzynki, miód, wodę, masło lub margarynę i tymianek na dużej patelni. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu. Zmniejszyć ogień do niskiego poziomu i przykryć.
- Dusić, aż płyn odparuje, a cebula zacznie się karmelizować, często mieszając, około 40 minut. Dopraw solą i pieprzem według uznania.
- Do cebuli wymieszać migdały i ocet. Dodaj kilka łyżeczek wody, jeśli mieszanka jest zbyt sucha. Podawaj na ciepło.
