Chcesz grillować więcej niż hamburgery i hot dogi, ale myślisz, że cię na to nie stać? Pomyśl jeszcze raz! Możesz mieć stek i nadal trzymaj się swojego budżetu — oto jak.
Dobre odżywianie i bycie oszczędnym
W tamtych latach, kiedy chcieliśmy grillować coś lepszego niż hamburgery, przeglądałem reklamy, aby zobaczyć, kto ma na sprzedaż stek okrągły lub karkówkę. Możesz go znaleźć za 1,50 dolara za funt lub mniej podczas dobrej sprzedaży. Nie, to nie jest T-bone, ale jeśli zrobisz trochę trudnej marynowania i przyprawienia, to świetny posiłek. Poniższe przepisy sprawdzą się z każdym rodzajem steku, ale nadal nie mogę się oprzeć dobrej wyprzedaży!
>> Grillowane T-Bones z Sosem Bourbon BBQ
Grillowany Marynowany Stek Karkówki
Składniki:
1/2 szklanki słodkiej cebuli, bardzo cienko pokrojonej
1/2 szklanki soku z cytryny
1/4 szklanki oliwy z oliwek lub oleju roślinnego
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki soli selerowej
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
1/2 łyżeczki suszonego tymianku
1/2 łyżeczki suszonego oregano
1/2 łyżeczki suszonego, pokruszonego rozmarynu
1 ząbek czosnku — mielony
2 1/2 funta stek z karkówki, pokrojonego na pół cala grubości
Wskazówki:
Połącz wszystkie składniki z wyjątkiem steku. Stek marynować przez co najmniej 3 godziny, kilkakrotnie obracając. Grilluj stek na drewnie, rozżarzonych węglach lub grillu gazowym na małym ogniu.
Grilluj przez około 30 minut lub do końca. Po wyjęciu surowego mięsa gotuj marynatę przez kilka minut i używaj do podlewania steku podczas gotowania.
UWAGA: Świeże zioła możesz zastąpić mieląc i używając podwójnie tego, co jest wymagane.
>> Jak grillować świetne steki
Marynowany Okrągły Stek
Składniki:
1/4 szklanki octu winnego
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki catsup lub sosu pomidorowego
1/2 łyżeczki cebuli soli
1/8 łyżeczki pieprzu
2 funty okrągłego steku, pokrojonego na kawałki
Wskazówki:
Wymieszaj wszystko oprócz steków. Okrągły stek i marynatę włożyć do plastikowej torebki lub szklanego pojemnika i odstawić do lodówki na około 3 godziny. Kilkakrotnie obrócić pojemnik. Piecz przez 5 do 8 minut z każdej strony do pożądanego stopnia wysmażenia.
>> Pikantne Steki Paprykowe Tabasco
Grillowany Stek Teriyaki
Składniki:
2 funty okrągłego steku bez kości, o grubości 1/2 cala
1 łyżeczka mielonego pieprzu
2/3 szklanki sosu teriyaki
1/3 szklanki sosu sojowego
11/2 łyżeczki zmiękczacza do mięsa w proszku
1/8 łyżeczki proszku czosnkowego
Wskazówki:
Okrągły stek posyp pieprzem; przebijać w odstępach 1 cala widelcem do mięsa. Umieść w dużym płytkim pojemniku. Połącz pozostałe składniki i dobrze wymieszaj. Zalej stek. Przykryj naczynie i marynuj przez 8 do 10 godzin lub przez noc w lodówce. Grilluj na rozżarzonych węglach przez 3 do 5 minut z każdej strony lub do momentu, gdy upieczesz, jak chcesz. Na 6 porcji.
>> Jak ugotować idealną polędwicę wołową
Marynata Mięsna w Stylu Orientalnym
Składniki:
1/2 szklanki brązowego cukru
1/2 szklanki octu winnego
1/2 szklanki soku ananasowego
2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki proszku czosnkowego
1 szklanka sosu sojowego
Wskazówki:
Wymieszaj wszystkie składniki i zagotuj. Fajny. Używaj do marynowania mięsa przez co najmniej 4 godziny lub na noc do tanich kawałków steków, które mogą wymagać bardziej zmiękczenia.
>> Przepisy na sosy i marynaty
Marynata w stylu włoskim
Składniki:
1/3 szklanki oliwy z oliwek
1 1/2 szklanki czerwonego wina
1 łyżeczka bazylii
1 łyżeczka tymianku
1 łyżka czarnego pieprzu
1 mała cebula, pokrojona w cienkie plasterki
3 ząbki czosnku, mielone
Wskazówki:
Połącz i używaj do marynowania steku przez 4 godziny do nocy.
Więcej pomysłów na mocny stek
- Stek z Grilla Spódnicy Z Sałatką Z Awokado Kukurydzy
- Stek w Ziołowej Panierce
- Grillowane steki z limonką i kolendrą
>> Zdobądź więcej pomysłów! Żyj dużymi, ale wydawaj małe
