Bezmięsna kanapka ze stekiem z serem Philly – SheKnows

Klasyczny stek z sera Philly otrzymuje wegetariańską metamorfozę w tym przepisie. Świeża papryka, cebula i marynowany tempeh są podsmażane i posypane roztopionym serem provolone.

Powiązana historia. Bakłażan Milanese Jamiego Olivera to chrupiąca, serowa alternatywa dla parmy z bakłażana

Przyjmowanie zwykłych posiłków i przerabianie ich na smaczne wegetariańskie wersje nie jest trudne przy odrobinie kreatywności. Kiedyś uwielbiałem naprawdę dobry stek z sera Philly, zanim przestawiłem się na wegetariański styl życia, ale często miałem ochotę na tę gorącą kanapkę z roztopionym serem. Wzięłam tempeh, który można znaleźć w prawie każdym sklepie ze zdrową żywnością, pokroiłam go bardzo cienko i podsmażyłam ze świeżą pokrojoną cebulą i papryką, a następnie posypałam roztopionym provolone. Jeśli nie możesz znaleźć tempeh lub po prostu go nie lubisz, spróbuj użyć pokrojonych w plasterki grzybów portobello, które są świetnym substytutem dań mięsnych.

Przepis na bezmięsny stek z sera Philly

Służy 4

Składniki:

• 1/2 szklanki wegetariańskiego sosu stekowego
• 1 blok tempeh, bardzo cienko pokrojony (lub zastąp 2 dużymi grzybami portobello)
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 średniosłodka cebula, pokrojona w cienkie plasterki
• 1 czerwona i 1 zielona papryka, pokrojone w cienkie plasterki
• 8 plasterków sera provolone
• Majonez (opcjonalnie)
• Świeża posiekana kolendra lub natka pietruszki do dekoracji (opcjonalnie)
• Świeże rolki podrzędne

Wskazówki:

1. Do dużej miski dodaj sos do steków i tempeh. Używając szczypiec lub rąk, dobrze wymieszaj, aby zapewnić równomierne pokrycie tempeh. Przykryj i schłódź przez kilka godzin, aby tempeh wchłonął smak sosu do steków.
2. Podgrzej dużą patelnię na średnim ogniu. Dodaj oliwę z oliwek, paprykę i cebulę i smaż przez 3 do 5 minut, aż warzywa zmiękną.
3. Odcedź marynowany tempeh, a następnie dodaj go na patelnię z papryką i cebulą.
4. Kontynuuj smażenie przez 5 minut lub do momentu, aż tempeh zostanie podgrzany.
5. Tuż przed zdjęciem patelni z ognia, połóż plasterki sera równomiernie na wierzchu mieszanki warzywno-tempeh, pozwalając serowi się stopić.
6. Posmaruj każdą podrolkę majonezem i podziel mieszankę steków serowych między rolki.
7. Udekoruj świeżo posiekaną kolendrą lub natką pietruszki i podawaj na ciepło.

Więcej przepisów wegetariańskich

Sałatka farro na rynku rolników
Wegańskie chrupiące smakołyki z masłem orzechowym z brązowego ryżu
Serowy, rozkładany chleb do pizzy