Jeśli szukasz nowego, zdrowego posiłku do spróbowania, rozważ tabbouleh sałatek z Bliskiego Wschodu. Tabbouleh, o którym mówi się, że pochodzi z Libanu i Syrii, to niezwykle zdrowa sałatka, która jest wszechstronna, ponieważ może być spożywana jako dodatek lub jako cały posiłek. Niektórzy wolą nabierać go chlebem pita lub liśćmi winogron, inni jedzą w tradycyjny sposób, widelcem. Ta sałatka jest niskokaloryczna i bogata w witaminy A i C. Poniżej znajduje się przepis na tę bogatą w składniki odżywcze sałatkę o wysokiej zawartości błonnika.
Powiązana historia. Giada De Laurentiis właśnie podzieliła się wyjątkowym pikantnym twistem na kantalupach, które są idealnym letnim daniem
Tabbouleh
Wielkość porcji 5–6
Składniki:
- 3 pęczki pietruszki
- 1 pęczek zielonej cebuli
- 3 duże pomidory
- 1/2 szklanki kaszy bulgur (pęknięta pszenica)
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- Sok z cytryny z 2-3 cytryn
- 1 łyżka świeżej lub suchej mięty
- Sól i pieprz do smaku
Wskazówki:
- Bulgur namocz w misce z ciepłą wodą, przygotowując pozostałe składniki.
- Dobrze umyj wszystkie warzywa. Z natki pietruszki odciąć większość łodyg, a pozostałe liście zmielić. Pozostałe warzywa pokroić w drobną kostkę.
- Opłucz i odcedź kaszę bulgur.
- Do dużej miski włożyć pietruszkę, warzywa, kaszę bulgur, miętę oraz sól i pieprz. Dobrze wymieszać.
- Wlej sok z cytryny i oliwę z oliwek. Wymieszaj ponownie. Podawać w salaterkach.
- Opcjonalnie: dodaj stronę chleba pita, liście winogron lub sałatę rzymską. Jeśli chcesz, dodaj do smaku więcej oliwy z oliwek i soku z cytryny. Cieszyć się!
Czas przygotowania: 30-40 minut.
Więcej przepisów na sałatki
Jak zaprzyjaźnić się z sałatką
Sałatka z awokado i kozim serem
Zdrowe i pyszne przepisy na sałatkę z makaronem
