Soczysty i tropikalny indyk z grilla jest nie do odparcia. Podawać z grillowanym ananasem posypanym prażonym kokosem.
Karaibski grillowany indyk
Składniki:
4 funty polędwicy z piersi indyka
2 łyżki niskokalorycznego dżemu brzoskwiniowego Estee (lub innej marki bez cukru)
2 duże zielone cebule
4 łyżeczki mielonego czosnku
1 łyżeczka ostrego sosu paprykowego
1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
1 łyżeczka soli
2 łyżki soku z limonki
1 łyżeczka skórki z limonki
1 łyżeczka sosu sojowego
Wskazówki:
1. Spryskaj nieogrzewany ruszt grillowy sprayem zapobiegającym przywieraniu.
2. Do blendera włożyć dżem, zieloną cebulkę, czosnek, ostry sos paprykowy, pieprz, sól, sok z limonki, skórkę z limonki i sos sojowy.
3. Polędwiczki posmarować puree i zamarynować w lodówce.
4. Umieść polędwiczki na ruszcie na średnio gorącym grillu. Często obracaj, aby uzyskać równomierne gotowanie i przyrumienianie. Gotuj polędwiczki przez około 20 minut lub do momentu, gdy mięso przestanie być różowe.
Obsługuje sześć.
Na porcję: 3,63 g węglowodanów, 0,30 g błonnika, 70,64 g białka, 4,44 g tłuszczu całkowitego, 148,17 mg cholesterolu, 644,56 mg sodu, 336,71 kalorii
