Grecja to piękny kraj o długiej historii i kulturze dobrych win połączonych z dobrym jedzeniem – w rzeczywistości Grecy rzadko piją bez jedzenia. Czy jest lepszy sposób na zapamiętanie letnich wakacji w Grecji (lub marzenie o przyszłych wakacjach) w chłodnej zimie niż wypicie kieliszka greckiego wina i zjedzenie autentycznego domowego greckiego jedzenia? Oto lista soczystych greckich potraw i par win.
Greckie wina białe
Mantinea –Spiropoulos
To białe wino pochodzi z winnicy w Mantinea, górzystym regionie południowej Grecji, w prefekturze Arkadii. To pachnące, ostre i orzeźwiające białe wino, wykonane z Moschofilero
winogrona białe, uprawiane zwłaszcza na Peloponezie.
Butelka Mantinea doskonale pasuje do kotopoulo souvlaki (grillowany kurczak na szaszłykach) i grecka sałatka.
Zamek Julia Chardonnay –Costa Lazaridi
To niedębowane Chardonnay – wytrawne, jasne, rześkie białe wino o lekko owocowym smaku. Wytwórnia win, Costa Lazaridi, rozpoczęła działalność w 1992 roku i ma siedzibę w Adriani, w Drama, regionie
północno-wschodnia Grecja.
Chardonnay zachwyca świeżymi grillowanymi rybami i owocami morza, takimi jak grillowane kalmary.
Cava Athanassiadi Biały –Harlaftis Athanassiadis
To białe wino powstaje z dwóch greckich odmian winogron Savatiano i Asyrtiko. Pochodzi z posiadłości Harlaftis winnicy Athanassiadis, na północnych zboczach góry Pendeli w
północno-wschodnia Attyka, niedaleko Aten, w południowej Grecji.
To białe wino jest pachnące i owocowe, z dużą ilością ciała. Poradzi sobie z keftedes (greckie klopsiki) lub
grillowane sardynki.
Greckie wina czerwone
Ametyst czerwony –Costa Lazaridi
Amethystos Red, również z winnicy Costa Lazaridi, łączy winogrona Cabernet Sauvignon i Merlot z Limnio, uważaną za starożytną grecką odmianę winorośli. Nazwa Amethystos oznacza „nie
pijany". W mitach greckich śmiertelnik rozgniewał Dionizjusza, boga wina. Dionizy przysiągł, że zemści się na następnym śmiertelniku, którego zobaczył, dziewczynie o imieniu Ametyst. Bogini Diana przemieniła ją
w kwarc, aby ją chronić. Istnieje legenda, że każdy, kto trzyma ametyst, nie upije się.
Amethystos Red to dębowe, bogate i czarne wino porzeczkowe, które całkiem dobrze komponuje się z moshariyiouvetsi, zapiekanka z wołowiny z ziołami i makaronem, lub arnaki kleftiko
(jagnięcina bandytów), wolno gotowane danie z jagnięciny i pomidorów.
Moschomavro –Tantali
Winnica Tsantali została założona w 1970 roku w Naousa, w greckiej prowincji Macedonii. Wino to pochodzi z Greveny, z północno-zachodniej Macedonii. Odmiana winogron Moschomavro jest uprawiana tylko przez ponad
niewielki obszar w zachodniej Macedonii i części Tesalii, a nazwa oznacza „pachnąca czerń”. Wino wytrawne, ale bardzo miękkie i owocowe, z dużą ilością jeżynowego smaku i głębokim,
mocny czerwony kolor.
Moschomavro jest w sam raz z dobrym chlebem, oliwki i wybór greckiego
sery.
Rapsani –Tantali
Kolejne czerwone wino z winnicy Tsantali, Rapsani, produkowane z trzech greckich szczepów: Xinomavro, Krassato i Stavroto. Winogrona uprawiane są w winnicy na południowych stokach
Góra Olimp, mityczna góra bogów.
To dobre, solidne czerwone wino z odrobiną owoców i przypraw, które idealnie komponuje się z moussaka w zimną noc.
greckie piwo
Mity -Browar Mitów
Mythos to lager w stylu pilzneńskim stworzony w Grecji w 1997 roku i warzony w Salonikach. Browar Mythos jest teraz spółką zależną Carlsberga. Mythos to jasne blond piwo z odrobiną chmielu
i odrobina słodyczy. Będzie działać z grecki meze, wybór przekąsek podawanych często z napojami.
Piwa typu lager —Browar Ateński
Jeśli pilznery nie przemawiają do Ciebie, możesz wypić piwo typu lager, takie jak Marathon i Alfa Hellenic z ateńskiego browaru.
Znalezienie greckiego jedzenia i wina w Stanach
Jeśli nie możesz wskoczyć do samolotu, aby jeść i pić po Grecji, możesz skorzystać z rosnącej liczby firm importujących greckie jedzenie i wino, w tym Greckie jedzenie i wino oraz Import z Nestora.
Od redakcji: Suzanne (i jej nowy mąż Tim) spędzili swój grecki miesiąc miodowy na badaniu win, piw i żywności i zatrzymali się w Dom Aphrouli w Milinie w Grecji.
