Planowanie przyjęcia jest zabawne i ekscytujące, ale czasami trudno jest określić, ile jedzenia trzeba podać. Nie tylko liczba gości biorących udział w spotkaniu ma wpływ na obliczanie ilości jedzenia, ale także czas dzień, wiek gości i czas trwania imprezy są ważnymi kwestiami do rozważać. Oto kilka wskazówek, jak zaplanować odpowiednią ilość jedzenia na imprezę.
Rozważ czas imprezy
Impreza poprzedzająca kolację zasiadaną będzie potrzebowała mniej jedzenia niż ta, która jest głównym wydarzeniem. Podobnie, przyjęcie po obiedzie będzie wymagało mniej jedzenia, ponieważ ludzie nie są tak głodni. Jeśli impreza odbywa się przed lub po kolacji, praktyczną zasadą jest zaplanowanie od pięciu do sześciu rodzajów przystawek. Goście najprawdopodobniej zjedzą jedną lub dwie z każdej przystawki. Jeśli Twoja impreza jest głównym wydarzeniem i odbywa się w porze kolacji, podawaj od 8 do 10 rodzajów przystawek. Goście zazwyczaj jedzą od dwóch do trzech z każdej przystawki. Pamiętaj, że nigdy nie możesz mieć za dużo jedzenia, więc zawsze podsumuj swoje obliczenia, aby upewnić się, że nie zabraknie Ci jedzenia.
Zaplanuj długość imprezy
Imprezy, które trwają tylko od jednej do dwóch godzin, wymagają mniej jedzenia niż te, które trwają przez cały wieczór, więc odpowiednio zaplanuj. Jeśli Twoja impreza będzie trwać do późnych godzin nocnych, a ludzie będą cieszyć się koktajlami przez cały czas, będziesz chciał, aby stół z przekąskami był wypełniony. W przypadku dłuższych imprez zaplanuj, że ludzie zjedzą od czterech do sześciu przystawek na osobę na godzinę. Oferuj wybór od sześciu do ośmiu różnych rodzajów przystawek, w tym surowe warzywa i wypełniacze, takie jak precle i orzechy.
Weź pod uwagę wiek osób uczestniczących w Twojej imprezie
Ogólnie rzecz biorąc, młodsi mężczyźni jedzą więcej niż kobiety, seniorzy i dzieci, więc odpowiednio zaplanuj. Jeśli większość uczestników to kobiety, spodziewaj się, że obsłużysz mniej niż na imprezie z mieszanką mężczyzn i kobiet. Jeśli organizujesz przyjęcie rodzinne, które obejmuje wszystkie grupy wiekowe, nawet dzieci, weź pod uwagę liczbę osób z każdej grupy wiekowej.
Oferuj różnorodne przekąski
Ważne jest, aby oferować swoim gościom różnorodne przekąski, aby osoby na ograniczonej diecie lub obserwujące swoją wagę również miały coś do jedzenia. Oferuj świeże owoce i surowe warzywa i dipy, a także różnorodne mięsa, sery i inne przekąski. Dodaj pieczywo lub bułki jako wypełniacze. Decydując o tym, ile jedzenia będziesz potrzebować, pamiętaj, że pokarmy bogate w błonnik, takie jak warzywa, zaspokoją ludzi dłużej, więc możesz nie potrzebować tylu przystawek na osobę, ile mógłbyś potrzebować w innym przypadku.
Robienie więcej może być łatwiejsze
Im większą różnorodność przystawek podasz, tym mniej będziesz musiał zrobić. Jeśli podaje się od 10 do 15 różnych rodzajów przystawek, nie musisz ładować każdego rodzaju, a na pewno każdy znajdzie coś dla siebie.
Obejrzyj: Jak urządzić degustację wina
Prowadzenie degustacji wina to coś więcej niż wystawianie kieliszków i krakersów. Dzięki tym wskazówkom Twoja impreza będzie niezapomnianym wieczorem.
Więcej pomysłów na imprezę
Przepisy na gorące przekąski
Zaplanuj salon w salonie
5 kreatywnych przystawek koktajlowych
