To pikantne ragu jest doskonale zbalansowane bogatą polentą, która zapewnia najwyższy komfort podczas mroźnych zimowych miesięcy.
Powiązana historia. Zupa Soba Grzybowo-Szpinakowa Marthy Stewart zapewni Ci ciepło podczas chłodnych zimowych nocy
Chorizo ragu nad kremową polentą
Służy 4
Wskazówka: Aby uzyskać wegetariańską wersję tego dania, spróbuj użyć chorizo sojowego!
Składniki:
- 2 szklanki wody
- 1/2 szklanki polenty
- 2 łyżki masła
- 1/4 szklanki ciężkiej śmietany
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1/2 szklanki cebuli pokrojonej w kostkę
- 1 szklanka pieczarek, pokrojonych w plastry
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- 12 uncji chorizo, bez osłonki
- 1/2 szklanki sosu marinara
- Sól i pieprz do smaku
Wskazówki:
- Aby przygotować polentę, zagotuj wodę, a następnie ubij polentę. Zmniejsz ogień i dodaj masło. Pozostaw polentę na wolnym ogniu, mieszając od czasu do czasu, przez 25 minut. Wmieszać śmietankę (można dodać więcej, aby uzyskać pożądaną konsystencję).
- W holenderskim piekarniku lub dużej patelni dodaj chorizo i rozbij szpatułką. Na małym ogniu rozprowadź tłuszcz, a następnie zwiększ ogień, aby ugotować i lekko przyrumienić chorizo. Odsączyć nadmiar tłuszczu i odstawić.
- W tym samym garnku podgrzej oliwę z oliwek. Na średnim ogniu podsmaż cebulę, pieczarki i czosnek, często podrzucając, aby czosnek się nie przypalił. Dodaj chorizo. Wymieszaj składniki i dodaj sos marinara. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Podawaj z polentą.
Więcej przepisów na chorizo
Klopsiki z chorizo i serem
Miękkie tacos z chorizo i ziemniakami z domową salsą
Pizza chorizo z rukolą i karmelizowaną cebulą
