Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się nad prawdziwą różnicą między organiczny i przemysłowo uprawiane owoce i warzywa? Jeśli odpowiedziałeś tak, przeczytaj 10 powodów, dla których powinieneś rozważyć przejście na organiczne.
1. To dobrze smakuje!
Nie możesz przejść przez test smaku – a faktem jest, jedzenie organiczne smakuje lepiej niż jego nieorganiczne odpowiedniki. Jest produkowany na farmach, które używają dobrze zbilansowanych, pożywnych gleb, a rezultatem są pełniejsze smaki i bardziej chrupiące tekstury.
2. Zagrożenia dla zdrowia
Wiele zatwierdzonych pestycydów zostało zarejestrowanych na wiele lat, zanim nowe, szeroko zakrojone badania powiązały je z rakiem i innymi chorobami. Obecnie, według Narodowej Akademii Nauk w USA, „skutki neurologiczne i behawioralne mogą wynikać z niewielkiej ekspozycji na pestycydy”. To wystarczający powód, aby przejść na organiczny!
3. Pomóż rodzinnym rolnikom
Rolnictwo ekologiczne może być kołem ratunkowym dla małych gospodarstw, ponieważ oferuje alternatywny rynek sprzedaży i dystrybucji. Wspierając ekologiczne gospodarstwa rodzinne, wspierasz również planetę, ponieważ działają one w harmonii ze swoim środowiskiem.
4. Przyszłe pokolenia
Od czterech pokoleń jesteśmy narażeni na wysoki poziom chemikaliów rolniczych i przemysłowych. Badania wykazały, że dzieci są obecnie narażone na setki szkodliwych chemikaliów jeszcze przed urodzeniem – czas przerwać cykl!
5. Zmniejszyć toksyny
Większość gospodarstw jest zagrożonych powstaniem produkować który został wystawiony na działanie szkodliwych chemikaliów rolniczych. Inaczej jest w przypadku gospodarstw ekologicznych, które są zobowiązane do produkcji żywności w taki sposób, aby pompowała znacznie mniej toksyn do powietrza, wody, gleby i ostatecznie do organizmu.
6. Rygorystyczne standardy
Produkty ekologiczne muszą spełniać rygorystyczne, z góry określone normy, aby mogły być sprzedawane jako „ekologiczne”. Certyfikacja jest Twoją gwarancją, że kupowane przez Ciebie produkty ekologiczne są uprawiane i przetwarzane zgodnie ze ścisłymi, nietoksycznymi procedurami.
7. Powiedz nie GMO
Żywność sklonowana i zmodyfikowana genetycznie (GMO) stanowi około 30% całej powierzchni uprawnej USA; Certyfikat ekologiczny to jedyna gwarancja, jaką otrzymasz w stosunku do żywności produkowanej w laboratorium.
8. Innowacyjne badania
Rolnicy ekologiczni przodują pod względem innowacyjnych badań nad stosowaniem pestycydów i tego, jak można je ograniczyć, aby zminimalizować wpływ rolnictwa na środowisko.
9. Promuj bioróżnorodność
Gospodarstwa ekologiczne promują kwitnące, różnorodne siedliska pełne rodzimych roślin, ptaków i dzikiej przyrody. Można by pomyśleć o gospodarstwach ekologicznych jako o ekwiwalencie ponownego zalesiania, podczas gdy gospodarstwa przemysłowe nastawione na zysk są odpowiednikiem wylesiania.
10. Zdrowa gleba
Rolnictwo przemysłowe odcisnęło swoje piętno na zdrowym poziomie wierzchniej warstwy gleby, co z kolei zmniejszyło ilość mikroelementów i minerałów w owocach i warzywach. Żywiąc glebę materią organiczną zamiast syntetycznymi nawozami, takimi jak amoniak, rolnicy ekologiczni produkują żywność o wyższym poziomie witamin i minerałów oraz innych składników odżywczych*.
* Zgodnie z badaniem z 2005 r. „Podnoszenie poziomów antyoksydantów w żywności poprzez rolnictwo ekologiczne i przetwarzanie żywności”, Organic Center State of Science Review (1.05)
Więcej pomocy przy wyborze jedzenia
Jak sprawdzić, czy Twoje jedzenie jest świeże?
Podstawy marynowania warzyw
Podstawy duszenia mięsa
