Oto pięć bezstresowych sposobów, aby zjeść obiad na stole, a jednocześnie mieć wystarczająco dużo czasu i energii, aby cieszyć się nim z rodziną.
Rybne tacos
Jeśli masz już dość tej samej starej wersji mielonej wołowiny, spróbuj tych rybnych tacos w stylu bistro. Zacznij od świeżych lub mrożonych filetów rybnych. Przygotuj je w piekarniku zgodnie z instrukcją na opakowaniu. (Możesz użyć panierowanych lub zwykłych filetów, w zależności od tego, co najbardziej lubi twoja rodzina.) Podgrzej stos tortilli z mąki w kuchence mikrofalowej, podczas gdy twoja ryba gotuje się w piekarniku. Podawaj każdy filet rybny złożony w tortilli z mąki, w towarzystwie kwaśnej śmietany i owocowej salsy; poszukaj wersji w słoikach zawierających mango lub ananasa.
Owsianka
Myślisz, że serwowanie śniadania na kolację to wykręt? Pomyśl jeszcze raz! Płatki owsiane są pełne rozpuszczalnego błonnika zwalczającego cholesterol, zawierają cenne przeciwutleniacze i fitochemikalia oraz są doskonałym źródłem manganu. Podawaj duże miski zdrowych dla serca płatków owsianych lub płatków owsianych wraz z pysznymi dodatkami, aby każdy mógł dodać swój ulubiony. Kilka świetnych wyborów do rozważenia: suszona żurawina i jagody; prażony kokos; miód; prawdziwy syrop klonowy; prażone orzechy włoskie, orzechy pekan i/lub migdały; pokrojone jabłka, gruszki lub brzoskwinie; jogurt waniliowy; cynamon; rodzynki i daktyle; chipsy czekoladowe; i naturalne masło orzechowe.
Kotleciki Mielone
Masz ochotę na pieczeń, ale brakuje Ci czasu? Pomyśl na małą skalę, a zjesz obiad na stole jeszcze szybciej. Wciśnij swoją ulubioną mieszankę pieczeniową do zwykłych lub jumbo babeczek i upiecz w temperaturze wskazanej przez zwykły przepis. Aby uzyskać wilgotny, delikatny klops, nie przenoś mikstury i zapakuj ją dość luźno. Aby zapobiec kruszeniu się, dodaj garść okruchów krakersów, płatków kukurydzianych, bułki tartej lub płatków owsianych wraz z jednym ubitym jajkiem. Aby zwiększyć wartość odżywczą, dodaj startą lub posiekaną marchewkę, cukinię, pieczarki lub czerwoną i zieloną paprykę. Mieszanki wołowiny, jagnięciny, wieprzowiny i cielęciny są przygotowywane, gdy temperatura wewnętrzna rejestruje 160F na termometrze z natychmiastowym odczytem. Ugotuj mielonego kurczaka lub indyka do 165F. A przy okazji przygotuj podwójną lub potrójną porcję i zamroź dodatki na przyszłe posiłki!
Huevos Rancheros
To danie jest szybkie, inne i pełne białka — w sam raz, gdy potrzebujesz szybkiego posiłku na stole. Rozgrzej piekarnik do 350F. Wymieszaj trochę salsy (łagodnej, średniej lub gorącej — do wyboru) z beztłuszczową smażoną fasolą w puszkach. Rozłóż to w obfitej warstwie na tortillach kukurydzianych lub mącznych. Posyp posiekanym serem Cheddar lub Monterey Jack i wstaw do piekarnika do rozpuszczenia. Gdy ser się topi, a fasola się nagrzewa, podgrzej patelnię zapobiegającą przywieraniu i posmaruj lub spryskaj olejem roślinnym. Smaż jajka na łatwiznę (lub jak woli twoja rodzina). Podawaj jedno lub dwa jajka na każdej tortilli. Udekoruj salsą, kwaśną śmietaną, ostrym sosem, posiekaną zieloną cebulką i pokrojonymi czarnymi oliwkami.
Filety z kurczaka: bajeczne?
Trzymaj w zamrażarce kilka panierowanych filetów z kurczaka Tyson na naprawdę pośpiechu. Aby przygotować szybką kolację z klasycznymi smakami Kurczaka Cordon Bleu, po prostu postępuj zgodnie z tym skrótem: Rozgrzej piekarnik do 425F. Połóż jeden panierowany filet na porcję na blasze do pieczenia i podgrzewaj przez 10 minut. Wyjmij z piekarnika. Za pomocą szczypiec odwróć każdą pierś z kurczaka. Ostrożnie rozprowadzić cienką warstwę musztardy Dijon na każdej piersi kurczaka za pomocą łopatki offsetowej. Na wierzch połóż plasterek szynki szwarcwaldzkiej lub innej wysokiej jakości szynki oraz plaster szwajcarskiego sera. Wróć do piekarnika na 10 minut. W razie potrzeby podawać udekorowane posiekaną natką pietruszki.
