Sałatki są nie tylko na ciepłą pogodę. Użyj świeżych, lokalnych i sezonowych składników, aby przygotować jedną z tych zdrowych i aromatycznych sałatek z komosy ryżowej, które są mile widzianą przerwą od świątecznej dekadencji.
Jasne, kiedy myślisz o sałatkach, myślisz, że to letnie danie. Ale dzięki odpowiednim składnikom i odrobinie kreatywności możesz cieszyć się pyszną sałatką również w chłodniejszych miesiącach. Te inspirowane zimą sałatki z komosy ryżowej są nie tylko zdrowe, ale również świetnie nadają się na święta, a każda z nich stanowi doskonały dodatek do świątecznych posiłków.
Gruszki, żurawina i owoce cytrusowe są teraz w sezonie i wszystkie są idealne do tych przepisów. Sery i inne składniki sałatek uzupełniają te smaki, podobnie jak grejpfrut i żurawina, które mogą być cierpkie. Zapraszam do zabawy ze składnikami i tworzenia własnych przepisów.
Wskazówka dotycząca gotowania
: Przygotuj komosę ryżową z wyprzedzeniem, aby zaoszczędzić czas w kuchni. Na każdą 1 szklankę suchej komosy ryżowej użyj 2 szklanek płynu (wody lub bulionu). Gotuj bez przykrycia na średnim ogniu przez 15 minut lub do czasu, aż płyn się ugotuje.
Przepis na sałatkę z gruszek, rukoli, orzechów włoskich i komosy ryżowej
Prosta, ale elegancka, świeże gruszki i słona gorgonzola sprawiają, że jest to idealna słodko-słona sałatka.
Serwuje 6
Całkowity czas: 15 minut
Składniki:
- 3 szklanki gotowanej komosy ryżowej
- 4 paski ugotowanego boczku, drobno posiekanego
- 1/4 szklanki balsamicznego sosu do sałatek
- 4 filiżanki rukoli dla dzieci
- 2 czerwone gruszki, pokrojone w kostkę
- 1/2 szklanki połówek orzecha włoskiego
- 1/4 szklanki pokruszonego sera Gorgonzola
Wskazówki:
- W misce wymieszać komosę ryżową, bekon i dressing balsamiczny i dobrze wymieszać.
- Umieść rukolę w misce do serwowania i dodaj mieszankę z komosy ryżowej.
- Dokończ sałatkę, dodając na wierzch gruszki, orzechy włoskie i gorgonzolę.
- Podawaj w temperaturze pokojowej, dobrze podrzucając przed podaniem.
