Robi się coraz cieplej, a to oznacza, że wielu z nas będzie rozpalać grilla i przygotowywać fantastyczne przepisy na grilla. Wielu z nas woli soczystego grillowanego burgera, ale spójrzmy prawdzie w oczy — tylko dlatego, że jest grillowany, nie jest zdrowy.
W tym przepisie użyłam wyjątkowo chudego mielonego indyka i przekształciłam go w zdrowego tropikalnego burgera, dodając świeże składniki, takie jak ostre czerwone jalapeños, pokrojone w kostkę mango, kolendra, czosnek i cebula. Dodatkowo podawane są w stylu niskowęglowodanowym w świeżych liściach sałaty.
Jeśli martwisz się, że te hamburgery wyschną, nie przejmuj się! Nauczyłem się sztuczki, aby dodać trochę oliwy z oliwek do składników. Dodaje wilgoci do wyjątkowo chudego mięsa i pomaga nadać mu soczystość, którą tak bardzo kochamy.
Przepis na grillowane burgery z indyka z mango i jalapeño
Bardzo chudy mielony indyk łączy się z czerwonymi papryczkami jalapeño, świeżym pokrojonym w kostkę mango, kolendrą i dużą ilością czosnku, tworząc ten zdrowy, ale tropikalny burger o niskiej zawartości węglowodanów.
Wydajność 4-6
Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 10 minut | Całkowity czas: 25 minut
Składniki:
dla burgerów
- 1 funt bardzo chudej piersi z mielonego indyka
- 1-2 świeże czerwone papryczki jalapeño (w zależności od pożądanej temperatury)
- 1/2 szklanki świeżego pokrojonego w kostkę mango
- 1/4 szklanki pokrojonej w cienkie plasterki szalotki
- 1 mała garść świeżej kolendry, drobno posiekanej
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 2 całe jajka
- 1 łyżeczka cebuli w proszku
- Sól i pieprz do smaku
Do serwowania
- 1 głowa świeżej sałaty rzymskiej
- 1/2 małej czerwonej cebuli, pokrojonej w cienkie plasterki
- 1/2 szklanki pokrojonych w kostkę pomidorów
- Ogórki konserwowe, do posypania
- Przyprawy, takie jak ketchup, musztarda czy majonez
Wskazówki:
- W misce wymieszaj wszystkie składniki na burgery.
- Dobrze wymieszaj i uformuj placki o pożądanej wielkości.
- Rozgrzej patelnię grillową lub grill zewnętrzny do średniego ciepła i lekko spryskaj nieprzywierającym sprayem do gotowania.
- Umieść burgery na patelni grillowej (lub grillu) i smaż przez 4 do 5 minut z każdej strony lub do momentu, gdy wnętrze przestanie być różowe, a soki będą klarowne.
- Aby złożyć burgery, na każdym talerzu ułóż kilka listków rzymskich.
- Umieść 1 hamburgera z indyka na wierzchu rzymskich liści i wykończ pokrojoną czerwoną cebulą, pomidorami, piklami i innymi dodatkami, jakie tylko zechcesz. Podawaj na ciepło.
- Przechowuj resztki burgerów przez kilka dni schłodzone w hermetycznym pojemniku.
Mnóstwo wspaniałych przepisów, takich jak nasz Strona na Facebooku.
Więcej pysznych przepisów niskowęglowodanowych
Lunche niskowęglowodanowe poniżej 400 kalorii
Niskowęglowodanowa tarta z boczkiem, kozim serem i pomidorami
Grecka zupa cytrynowa o niskiej zawartości węglowodanów
