Nie pozwól, aby kryzys gospodarczy osłabił ducha imprezy. Organizacja niezapomnianej kolacji nigdy nie była łatwiejsza i bardziej ekonomiczna. Możesz zorganizować zabawną, pyszną kolację, korzystając z poniższych 10 wskazówek od zabawnej ekspertki Colleen Mullaney, autorki książki Dziurkacz oraz Jest gdzieś godzina piąta.
Imprezy obiadowe inspirują kolacje
Mieszkaniec Westchester Colleen Mullaneyugruntowała swoją pozycję jako towarzyszka wspaniałych wskazówek na przyjęcia przy kolacji, które nie rozbiją banku. Jest także ekspertem w praktykowaniu tego, co głosi. „Moja inspiracja pochodzi z tego, co kocham robić: zapraszać ludzi na kawę, koktajle, kolację lub deser. To tam znajduję inspirację do moich książek i mojej pracy.”
A jej spotkania działają na jej — i na twoją — przewagę. „Im więcej to robię, tym więcej osób przychodzi do mnie z pytaniami i radą. Moją misją jest pomaganie ludziom celebrować życie, czuć siłę do rozrywki i robić to ze stylem i rozmachem. To łatwiejsze niż myślisz!”
Aby zainspirować Cię do zaproszenia rodziny i przyjaciół na zabawne i przepyszne przyjęcie, Mullaney dzieli się 10 najlepszymi wskazówkami dotyczącymi kolacji. Gotowy do wysłania tych zaproszeń?
1. Podawaj charakterystyczny koktajl
Popisowy koktajl natychmiast nada Twojej imprezie osobowość, a goście ją zapamiętają. Aby zaoszczędzić pieniądze, Mullaney sugeruje kupowanie składników koktajli w ilościach hurtowych. Abyś mógł się swobodnie spotykać i dobrze się bawić, Mullaney mówi: „Wymieszaj składniki koktajlu w uroczym dzbanku i załóż kieliszki i wiadro lodu do stylowego, samoobsługowego baru”.
2. Ustaw przekąski w srebrnych miseczkach
Miej łatwo dostępne przekąski do przekąsek. Mullaney poleca orzechy, słomki serowe i oliwki — wszystkie dobre produkty, które można kupić w większych torbach, aby uzyskać ekonomię skali. Podawaj je w srebrnych lub kryształowych miseczkach. "Spojrzmy prawdzie w oczy: Każdy przekąska dobrze wygląda w srebrnej misce – dodaje.
3. Przygaś światła
Mullaney sugeruje tworzenie nastroju poprzez przygaszenie światła i zaświecenie niedrogimi świecami. Radzi: „Poprowadź ich linię po kominku i posyp nimi stół, bar i toaletę. Delikatny blask świec sprawia, że goście czują się glamour.”
4. Podkręć playlistę
Muzyka może dać gościom muzyczną ucieczkę. „Wypróbuj kilka nowych opcji i trochę je wymieszaj. Lubię Celsco Fonseca za niezły brazylijski beat. Może coś klasycznego na kolację – Michael Buble – a potem lekką mieszankę taneczną Madonny i Lionela Richiego na później – mówi imprezowicz.
5. Gotuj znane potrawy
Mullaney zdecydowanie sugeruje, że podajesz coś, co umiesz gotować i co wszystkim się spodoba. „To nie czas na eksperymentowanie z naleśnikami z dzika” – ostrzega. „Kurczak to doskonały wybór. Każdy to lubi, a nakarmienie tłumu jest opłacalne”.
Mullaney poleca proste, soczyste menu obiadowe: upiecz kurczaka, wrzuć pod skórę świeży rozmaryn i natrzyj go odrobiną soli morskiej. Pieczone czerwone ziemniaki pokrojone w ćwiartki polane oliwą z oliwek, solą i musztardą Dijon to strzał w dziesiątkę. Sałatka z młodego szpinaku, czerwonej cebuli, kawałków mandarynki, plasterków migdałów i suszonych wiśni z malinowym winegretem to łatwa wygrana. Dodaj chrupiący francuski chleb i gotowe.
6. Podaj prosty deser
„Deser nie musi być stresujący. Spróbuj kupionego w sklepie babki z sosem malinowym” – radzi Mullaney. Po prostu odcedź litr świeżych jagód, aby usunąć nasiona, dodając odrobinę Grand Marnier. Ułóż kawałek ciasta i gałkę lodów waniliowych, a na wierzch skrop sosem. Udekoruj kilkoma świeżymi jagodami.
7. Nakryj stół w sezonie
Mullaney mówi, aby nakryć do stołu przed przybyciem gości, aby wszyscy czuli, że mają miejsce, i zawsze używać serwetek z materiału — bez wyjątków. Co więcej, zaleca, aby kierować scenerią stołu to, co jest w sezonie: muszle na lato, gruszki i małe dynie jesienią, granaty i wiecznie zielone zimą, a kwitnące gałązki w wiosna. Dodaj świece wotywne i bądź kreatywny; używaj rzeczy, które masz wokół, które pasują do tematu.
8. Udekoruj kwiatami
Kwiaty mogą być prostą sprawą. Ekonomiczna wiązka fioletowych hiacyntów w szklanym wazonie w kształcie kostki to barwne zestawienie, które zapadnie w pamięć.
9. Mocne zakończenie
Nie wyrzucaj swoich gości za drzwi po zakończeniu kolacji. Daj im trochę czasu na zrelaksowanie się i przetrawienie dobrze zagranego posiłku. Kawa i drinki po kolacji sprawią, że impreza będzie trwała po uprzątnięciu naczyń – i pozostawi gościom trwałe wspomnienia szczęśliwego zakończenia spotkania.
10. Skoncentruj się na swoich gościach
Mullaney mówi: „Pozostaw sprzątanie, dopóki goście nie wyjdą”. Odwiedź z gośćmi i ciesz się relaksującym zakończeniem imprezy z nimi — następniemartwić się o naczynia. „Dodaj trochę muzyki, kieliszek szampana o północy, a sprzątanie nabierze zupełnie nowego wymiaru” – dodaje.
Na koniec Mullaney mówi: „Wyglądaj fantastycznie. W końcu jesteś gospodynią!”
Więcej wskazówek dotyczących kolacji
Jak urządzić ekologiczną kolację?
Wskazówki dotyczące sukcesu wieczoru
Organizacja pierwszej kolacji
