Truskawki są zwykle zarezerwowane na desery i przekąski. Ale dodanie ich do pikantnego dania z makaronu nadaje mu pyszny i nieoczekiwany posmak.
Rozpoczyna się właśnie sezon truskawkowy, co oznacza dwie rzeczy: oficjalnie nadeszła wiosna i truskawkowy sezon deserowy. Ale ciasta, babeczki, ciasteczka i zacina się to nie jedyny sposób na wykorzystanie czerwonych owoców. Truskawki są często miłym słodkim uzupełnieniem pikantnego dania obiadowego. I właśnie to Julia z Mamusia gotuje zrobił. Nie tylko użyła czerwonych jagód do rozjaśnienia i tak już pysznego szampańskiego winegret, ale poszła o krok dalej, dodając je do sałatki z krewetek. Cierpki owoc dodał idealną ilość słodkiego posmaku do i tak wspaniałego dania. Rozświetliła całą sałatkę, dzięki czemu jest idealnym wyborem, gdy spieszysz się w ciepłą wiosenną lub letnią noc.
Sałatka z krewetkami i winegretem szampańskim truskawkowym
Służy 4
Składniki:
Do opatrunku:
- 1/4 szklanki szampana
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżka białego octu
- 3 truskawki, posiekane
- 4 listki bazylii, posiekane
- Sól i pieprz do smaku
Do sałatki makaronowej:
- 10 uncji makaronu penne
- 1 funt krewetek, ugotowanych i posiekanych
- 1 szklanka czerwonej cebuli, posiekanej
- 1/2 japońskiego ogórka, posiekanego
- 1 awokado, posiekane
- 8 dużych truskawek, posiekanych
- 3 uncje sera koziego, pokruszonego
Wskazówki:
- Wszystkie składniki na dressing włożyć do robota kuchennego i zmiksować, aż się połączą. Odłożyć na bok.
- Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu; odcedzić, wstrząsnąć zimną wodą i umieścić w dużej misce. Dodaj krewetki, cebulę, ogórek, awokado i truskawki do miski i wymieszaj do połączenia.
- Wlej vinaigrette i wymieszaj. Sałatkę posyp serem i podawaj.
Inne przepisy na truskawki
Ptysie brie, miodowo-truskawkowe
Truskawkowe daiquiri w czekoladzie
Chleb truskawkowy ananasowy
