Jest gorąca letnia noc i musisz przygotować kolację. Rozpal swój grill! Ten przepis na kebaby lądowe i morskie jest łatwy do wykonania, a grillowanie kebabów nie rozgrzeje Twojej kuchni.
Spraw, aby posiłek był zabawny
To danie oferuje po trochu wszystkiego, co spodoba się wszystkim w rodzinie. Stek, łosoś i świeże warzywa to świetne połączenie! Zaangażuj całą rodzinę, pomagając nawlekać składniki na szaszłyki.
Wybierz swój posiłek
Jeśli planujesz nieco wcześniej, zabierz rodzinę na wycieczkę na targ, aby wybrać warzywa, których użyjesz do tego przepisu. Cukinia, pomidorki koktajlowe i papryka działają naprawdę dobrze! Lokalne żniwa może pomóc Ci znaleźć najbliższy targ rolniczy. Wystarczy wpisać swój kod pocztowy, a zobaczysz listę lokalizacji w pobliżu.
Kaboby lądowe i morskie
Służy 4
Składniki:
- 1 funtowy stek z polędwicy wołowej, pokrojony na 1-1 / 2 calowe kawałki
- 1 funt filetów z łososia pokrojonych na kawałki o średnicy 1,5 cm
- 1 papryka, pokrojona na 1-calowe kawałki
- 2 cukinie, pokrojone w krążki o grubości 1 cala, a następnie przekrojone na pół
- 1 pół litra pomidorków koktajlowych
- Sok z 1 cytryny
- skórka z 1 cytryny, podzielona
- 1 do 2 łyżek octu balsamicznego
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 2 łyżeczki soli plus więcej do przyprawiania
- 2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu plus więcej do przypraw
Wskazówki:
- Wyciśnij sok z jednej cytryny i użyj połowy skórki, i dodaj ją do dużej, zamykanej plastikowej torebki wraz z jedną łyżeczką soli i jedną łyżeczką mielonego czarnego pieprzu.
- Dodaj kawałki łososia do torebki i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.
- Dodaj ocet balsamiczny, jedną łyżeczkę soli i jedną łyżeczkę mielonego czarnego pieprzu do dużej, zamykanej plastikowej torebki. Włóż kawałki steków do torebki i włóż do lodówki na co najmniej 30 minut.
- Gdy stek i łosoś są zamarynowane, nawlecz stek na dwa szpikulce, a łososia na dwa szpikulce.
- Do miski wlej oliwę z oliwek i pozostałą skórkę z cytryny i dodaj warzywa. Rzuć do płaszcza. Dodaj warzywa do dwóch szaszłyków i dopraw solą i pieprzem.
- Grilluj łososia i stek na średnim ogniu przez 10 do 12 minut, obracając po drodze, aż będą gotowe.
- Warzywa będą gotować mniej czasu. Umieść na grillu na 8 do 10 minut lub do momentu, gdy zaczną lekko nabierać koloru i zwęglać.
- Usuń wszystkie składniki z szaszłyków i podawaj niektóre z nich razem z brązowym ryżem.
Trochę tego i trochę tamtego to wspaniały posiłek!
Więcej przepisów na niedzielny obiad do wypróbowania
Carnitas wieprzowe tacos
Okłady z sera pleśniowego BLT
Pieczona kukurydza, czarna fasola i quesadillas z awokado
