Jesteś zmęczony, nie wiesz co ugotować i nie masz dużo czasu. Czy nie wszyscy przez to przechodzimy? Spójrzmy prawdzie w oczy: zawsze brakuje nam czasu, zwłaszcza w dni powszednie, kiedy jesteśmy złapani między pracą a rodziną.
Chociaż moje życie kręci się wokół gotowania, nadal wariuję, gdy nadchodzi pora obiadu i nie mam nic na stole. Wtedy przydaje się mój zapasowy zapas wstępnie ugotowanej fasoli, ciecierzycy i innych składników na skróty. Wcale nie są niezdrowe, zawierają tylko odrobinę mniej składników odżywczych, więc nie martw się, nadal dobrze odżywiasz swoją rodzinę. Ciecierzyca przeszła długi proces gotowania, zanim została puszkowana, mniej więcej w ten sam sposób, w jaki robisz suszone.
To naprawdę taka prosta sałatka, której przygotowanie nie wymaga specjalnego wysiłku. Udekoruj butelką dobrej oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia oraz solą i pieprzem lub dodaj odrobinę octu balsamicznego, aby uzyskać ostrzejszy smak. Użyj koloru białego lub zwykłego, jak wolisz. To obiad za kilka minut.
Przepis na sałatkę z ciecierzycy, rukoli i cebuli
Pomiń gotowanie ciecierzycy od zera i zamiast tego idź na skróty z puszką, a masz zdrową i prosta sałatka, która zajmuje 15 minut (nawet mniej, jeśli twoje umiejętności krojenia są lepsze niż moje), aby przygotować. Jedyną „pracą”, którą musisz wykonać, jest posiekanie cebuli i gotowe.
Służy 4
Całkowity czas: 15 minut
Składniki:
- 6 filiżanek wstępnie ugotowanej ciecierzycy w butelce lub w puszkach, odsączonej
- 1 duża czerwona cebula, pokrojona w plasterki lub posiekana
- 2 szklanki rukoli
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- Ocet balsamiczny (biały lub zwykły)
- Sól
- Świeżo pęknięty czarny pieprz
Wskazówki:
- W misce wymieszaj ciecierzycę, cebulę i rukolę.
- Skrop oliwą i octem balsamicznym, dopraw solą i pieprzem.
Więcej zdrowych przepisów na sałatki
20 kreatywnych sałatek z jarmużu
Grillowane warzywa z mozzarellą, orzeszkami pinii i miętą
Wegetariańska sałatka z ciecierzycy?
