Zainspirowany książką kucharską Quinoa 365: Codzienne pożywienie, napisany przez Patricię Green i Carolyn Hemming, to wegański burger zawiera bogatą w białko komosę ryżową, soczewicę i ciecierzycę, a także aromatyczne, drobno posiekane warzywa. Podawaj go z ulubionymi przyprawami na bułce pełnoziarnistej, aby uzyskać zdrowy, obfity wegański posiłek.
Zainspirowany książką kucharską Quinoa 365: Codzienne pożywienie, napisany przez Patricię Green i Carolyn Hemming, ten wegański burger zawiera bogatą w białko komosę ryżową, soczewicę i ciecierzycę oraz aromatyczne, drobno posiekane warzywa. Podawaj go z ulubionymi przyprawami na bułce pełnoziarnistej, aby uzyskać zdrowy, obfity wegański posiłek.
Burger z komosy ryżowej
Serwuje 6
Składniki:
-
T
- 1/4 szklanki niegotowanej komosy ryżowej
- 1/4 szklanki suszonej czerwonej soczewicy
- 1-1/2 szklanki wody
- 1/2 szklanki drobno posiekanych orzechów włoskich
- 1/2 szklanki świeżej pełnoziarnistej bułki tartej
- 1 (15 uncji) puszki ciecierzycy, wypłukanej, odsączonej, lekko zgniecionej
- 3/4 szklanki drobno posiekanego selera
- 3/4 szklanki drobno posiekanej czerwonej cebuli
- 1 szklanka drobno posiekanej papryki
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Wskazówki:
-
T
- W małym rondlu na dużym ogniu wymieszać komosę ryżową, soczewicę i wodę.
- Doprowadź do wrzenia, przykryj patelnię, zmniejsz ogień i gotuj przez 20 minut, aż soczewica zmięknie. Zdjąć z ognia i odstawić do ostygnięcia.
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Spryskaj blachę do pieczenia sprayem do gotowania.
- W dużej misce wymieszaj orzechy włoskie, bułkę tartą, ciecierzycę, seler, cebulę, paprykę i mieszankę z soczewicy i komosy ryżowej. Dopraw solą i pieprzem.
- Użyj rąk do wymieszania składników i uformuj 6 pasztecików.
- Placki układamy na przygotowanej blasze do pieczenia i pieczemy przez 20 minut. Podawaj od razu z wybraną bułką i dodatkami.
T
T
T
T
T
Zdrowszy przepisy wegańskie!
